Cơm rang thập cẩm
Nguyên liệu:
- Thịt hun khói
- 2 bát con cơm nguội
- 1 củ hành tây, thái hạt lựu
- 2 quả hồng, gọt vỏ, thái hạt lựu (có thể thay bằng xoài)
- 1 quả lựu, bóc lấy hạt
- 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt, băm nhỏ (tùy thích)
- 3 muỗng canh hạt hướng dương rang
- Hành lá
Gia vị:
- 3 muỗng canh nước ép dứa
- 1 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 thìa nhỏ hành khô băm
- 1 muỗng canh hạt mè (vừng) rang
- 2 thìa nhỏ muối ăn
Cơm rang tomyum
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 quả trứng, đánh tan
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 300 g thịt lườn gà, thái mỏng
- 6-8 con tôm to vừa
- Nấm rơm
- 3 muỗng canh đậu Hà Lan và cà rốt đông lạnh
- 1 muỗng canh tương ớt Thái
- 2 bát con cơm nguội
- 2 thìa nhỏ nước mắm
- Nước cốt chanh
Cơm rang dứa
Nguyên liệu:
- 1/2 quả dứa, thái nhỏ
- 1 bát tô cơm
- 3 muỗng canh cà ri xanh Thái
- 2 quả trứng lớn
- 140 gr đậu Hà Lan
- 250 gr tôm
- 4 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu hướng dương
- Hạt tiêu xanh
- Hành lá
- Rau mùi, chanh
Cơm rang cá đậu phộng
Nguyên liệu:
- 200 gr phi lê cá rô phi
- 50 gr lạc rang chín
- 2 bát cơm nguội
- 1 thìa bột nghệ
- Hành lá thái nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, dầu hào, dầu ăn
Cơm rang tôm súp lơ
Nguyên liệu:
- 40 gr tôm khô
- 1/4 bông hoa súp lơ xanh
- 1 quả trứng
- 1 bát cơm nguội
- Dầu ăn, dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường
Cơm rang kim chi cá ngừ
Nguyên liệu:
- 1 bát con kim chi, vắt nước để sang một bên
- 3 bát con cơm nguội
- 2 lon cá ngừ chắt bỏ nước
- 4 muỗng canh Gochujang (ớt đỏ Hàn Quốc)
- 2 muỗng nhỏ dầu mè
- Muối và tiêu (tùy thích)
Trứng cuộn cơm rang
Nguyên liệu:
- 60 gr hành tây
- 50 gr nấm
- 80 gr thịt nguội
- 25 gr đậu Hà Lan
- 350 gr gạo
- 2 thìa bơ
- 3 thìa tương cà
- 3 thìa bột cà chua tomato paste
- 2 thìa nước
- 2 quả trứng
- 1 thìa sữa
Cơm rang tôm lạp xưởng
Nguyên liệu:
- 6 chén cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 chén lạp xưởng thái hạt lựu, hoặc bạn có thể dùng thịt xá xíu
- 8 - 10 con tôm làm sạch
- 1/2 chén đậu Hà Lan
- 1/2 chén cà rốt thái hạt lựu
- Chút muối
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 củ hành lá, thái nhỏ
Nguyên Chi tổng hợp
