Cơm rang là món ăn sáng khá phổ biến ở nhiều gia đình. Với món cơm rang cá và đậu phộng mới lạ này hẳn sẽ rất được lòng các thành viên trong gia đình. Cơm rang theo kiểu này không hề có vị tanh của cá lại đậm đà, thơm ngon. Bạn hãy thử làm bữa sáng thật ngon và chắc bụng cho gia đình mình với món cơm rang cá đậu phộng này nhé.
Nguyên liệu:
- 200 g phi lê cá rô phi
- 50 g lạc rang chín
- 2 bát cơm nguội
- 1 thìa bột nghệ
- Hành lá thái nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, dầu hào, dầu ăn.
Thực hiện:
Bước 1: Phi lê cá rửa sạch, thấm khô nước, sau đó rắc một ít muối lên trên hai mặt miếng cá cho thấm đều. Chiên cá cho đến khi chín vàng hai mặt.
Bước 2: Cá sau khi chiên chín bạn xé nhỏ và gỡ bỏ xương còn xót.
Bước 3: Trong chảo chiên cá, bạn thêm 1 thìa bột nghệ vào đảo qua cho nghệ ngấm vào dầu ăn.
Bước 4: Thêm cơm nguội vào đảo chung cho đến khi cơm săn mặt.
Bước 5: Cho cá chiên đã xé nhỏ vào đảo chung, bạn nêm thêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm vào đảo cùng cho ngấm gia vị.
Bước 6: Thêm lạc rang vào đảo chung là xong, lấy cơm ra bát và rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào là xong.
Hường Nguyễn
