Cách làm:
Bước 1: - Thịt bò thái nhỏ, ướp với 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh dầu mè, tỏi bằm và tiêu. Trộn đều, cho vào tủ lạnh. - Cải thái khúc, luộc chín, xả lạnh. Trộn với 1 thìa canh dầu mè, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối. - Miến chần mềm, xả lạnh rồi để ráo. Trứng đánh tan, tráng mỏng, thái sợi. |
|
Bước 2: - Phi thơm dầu, cho nấm vào xào với ít bột nêm, để riêng ra đĩa. |
|
Bước 3: - Tiếp đến cho hành tây, ớt Đà Lạt, cà rốt vào xào chín với ít bột nêm, để ra đĩa. |
|
Bước 4: - Tiếp đến cho thịt bò vào xào chín. |
|
Bước 5: - Cho phần nước sốt vào đun sôi, khuấy tan. Cho miến vào đảo đều. |
|
Bước 6: - Sau cùng cho các loại rau, thịt bò vào trộn đều. Bày ra đĩa, trang trí với trứng và vừng là hoàn tất. |
Diệu Kim