Những món cháo ấm bụng cho ngày Đông chí

Cháo gà ta

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con
- Gạo dẻo thơm
- Đậu xanh hạt
- Rau chuối, bắp cải, giá, hành
- Hành phi, đậu rang
- Chanh, ớt

>> Cách làm

Cháo cá lóc rau đắng miền Tây

Nguyên liệu:

- 400 gr cá lóc đồng
- 100 gr gạo tẻ
- 50 gr gạo nếp
- 200 gr nấm rơm
- 100 gr rau đắng
- 1 trái bầu non
- Gừng, hành tím, hành lá
- Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn

>> Cách làm

Cháo lá dứa thịt kho tiêu

Nguyên liệu:

- Gạo
- Thịt ba rọi: 300 gr
- Lá dứa: 50 gr

>> Cách làm

Cháo cua biển

Nguyên liệu:

- Cua biển: 2-3 con
- Gạo
- Gừng, hành
- Gia vị

>> Cách làm

Cháo ếch đậu xanh

Nguyên liệu:

- Ếch: 1 kg
- Gạo: 100 gr
- Đậu xanh hạt: 50 gr
- Nghệ: 100 gr
- Hành, ngò thơm

>> Cách làm

Cháo khoái Hải Phòng

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu xanh
- 500 gr sườn heo
- 200 gr bột gạo tẻ
- 100 gr bột gạo nếp
- 1 nắm lá rau ngót
- 100 gr hành khô
- Gia vị: Muối, dầu ăn, bột ngọt

>> Cách làm

Cháo canh Thanh Hóa

Nguyên liệu:

- 500 gr bột gạo tẻ
- 400 gr sườn non
- 200 gr tôm tươi
- 100 gr tôm khô
- Rau mùi hoặc mùi tàu: 1 mớ, hành khô: 2 củ
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, nước hàng

>> Cách làm

Cháo huyết heo

Nguyên liệu:

- Gạo
- Huyết (tiết): 0,5 kg
- Xương heo hoặc sườn: 0,5 kg
- Tôm khô: 50 gr
- Da lợn
- Giò quẩy
- Sả, ớt, hành phi, giá, rau răm

>> Cách làm

Cháo đậu đen cốt dừa

Nguyên liệu:

- Đậu đen: 100 gr
- Gạo: 50 gr
- Cốt dừa
- Đậu phộng rang
- Muối, đường

>> Cách làm

Cháo tôm tươi

Nguyên liệu:

- 1 nắm gạo để nấu cháo
- 150 gr tôm tươi
- Tỏi băm
- Hành ngò thái nhỏ

>> Cách làm

Cháo mọc nấm bào ngư

Nguyên liệu:

- Giò sống
- Nấm bào ngư xám
- Hành lá
- Hành phi
- Gạo

>> Cách làm

Nguyên Chi tổng hợp