Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò xay
- 6 con tôm đã bóc vỏ
- 3 quả cà chua
- Hành lá, tỏi
- Gia vị.
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt lườn gà lọc xương, bỏ da, băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 củ tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh sả tươi thái nhỏ
- 3 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1,5 thìa nhỏ bột ngô
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
- 1/2 bát con đường (tuỳ thích)
- 1 quả dưa chuột gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát mỏng
- 1 củ hành tây tím, thái mỏng
- Tương ớt chấm kèm.
Nguyên liệu:
- 1 bìa đậu phụ
- 300 gr thịt xay
- 2 cây hành lá thái nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu ăn.
Thịt bò viên sốt dứa và xì dầu
Nguyên liệu:
Phần thịt viên:
- 450 gr thịt bò băm nhỏ
- 100 gr nấm nút trắng hoặc nấm mỡ rửa sạch, cắt châm nấm, băm nhỏ
- 1/4 quả ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch, thái nhỏ
- Vài cọng hành lá rửa sạch, thái nhỏ
- 3 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
- 2 thìa canh bột mỳ
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1 quả trứng
- Chút hạt tiêu.
Phần nước sốt:
- 6 thìa canh nước dứa ép
- 5 thìa canh xì dầu
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 lát gừng băm nhỏ
- 3 thìa canh đường
- 2 thìa canh giấm gạo
- 2 thìa nhỏ bột ngô
- 1 thìa nhỏ rượu (tùy thích).
Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải
- 150 gr thịt nạc băm
- 7 tai nấm hương
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- Gia vị: Muối bột canh, hạt nêm, dầu ăn.
Nguyên liệu:
- 150 gr chả cá thát lát hay phi lê cá rô
- Măng chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá
- Nước mắm, muối, hạt nêm
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt lợn băm
- 1/4 bát con lạc rang, giã nhỏ
- 4 củ hành khô, thái nhỏ
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh gừng bào mịn
- 2 muỗng canh dầu thực vật
* Nước chấm:
- 1/2 bát con nước chanh tươi
- 1/2 quả ớt đỏ, thái lát
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 thìa nhỏ nước mắm.
