Thứ 7: Phá lấu lòng bò
Nguyên liệu:
- 0,7 kg tổ ong bò
- 1,5 kg khăn lông bò (lá xách)
- 3 lon nước dừa
- 1 lon nước dùng gà
- 4 thìa canh nước cốt dừa
- 4 tép sả
- Rượu nấu ăn, gừng, chanh, gia vị các loại
- Rau răm, bánh mì, mì gói.
Thạch lá dứa cốt dừa
Nguyên liệu:
- Rau câu dẻo
- Lá dứa
- Dừa
- Đường, sữa.
Chủ nhật: Chả hải sản
Nguyên liệu:
- 200 gr nõn bề bề bóc vỏ
- 150 gr tôm sú bóc nõn
- 150 gr giò sống
- 100 gr thịt heo
- 200 gr phi lê cá rô phi
- Hành lá, thì là, hành củ
- Gia vị: hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, màu điều.
Trà bí đao
Nguyên liệu:
- Thục địa 10 gr (mua ở tiệm thuốc bắc hoặc ngoài cửa hàng đồ khô)
- Bí đao 1 kg loại già (nếu quả non thì bỏ ruột)
- 5 lá dứa (lá nếp)
- Muối 1/3 muỗng cà phê
- Nước 4 lít
- Đường phèn 150 gr
