Nghệ không chỉ là loại gia vị tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Curcumin trong nghệ là chất chống viêm, chống oxy hóa giúp kiểm soát cân nặng. Thêm nghệ vào chế độ ăn hàng ngày có thể tăng hiệu quả giảm cân.
1. Uống sữa nghệ
Sữa nghệ, hay sữa vàng, có nguồn gốc từ Ấn độ và dần trở nên phổ biến, đặc biệt ở các nước châu Âu. Sữa nghệ có nhiều lợi ích sức khỏe, giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh tật. Thưởng thức một cốc sữa nghệ ấm trước khi đi ngủ giúp giải tỏa căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm và hỗ trợ giảm cân.
Cách làm sữa nghệ đơn giản tại nhà như sau:
- Chuẩn bị: 120 ml sữa tươi không đường, một thìa cà phê bột nghệ, một miếng gừng tươi nghiền nhỏ, nửa thìa cà phê bột quế, một nhúm hạt tiêu đen, một thìa canh mật ong.
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi nhỏ, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa, đun tiếp trong 10 phút. Lọc sữa qua rây mịn vào cốc và thưởng thức.
Để tiện sử dụng hàng ngày, bạn có thể nấu lượng sữa nghệ lớn hơn, bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, hâm nóng lại trước khi uống.
2. Uống trà nghệ
Trà nghệ là đồ uống giúp làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngâm một lát nghệ tươi hoặc một chút bột nghệ trong nước nóng cùng trà túi lọc, gừng và quế. Có thể thêm mật ong để tăng hương vị. Uống trà nghệ vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ giúp tăng hiệu quả giảm cân.
3. Kết hợp nghệ và tiêu đen
Tiêu đen chứa hợp chất piperine giúp tăng cường hấp thụ chất curcumin trong nghệ. Do đó, kết hợp nghệ và tiêu đen trong các món ăn có thể nhân đôi hiệu quả giảm cân.
4. Thêm nghệ vào các thực phẩm chứa chất béo
Curcumin hòa tan trong chất béo nên được hấp thụ tốt hơn khi tiêu thụ cùng chất béo. Kết hợp nghệ với các thành phần giàu chất béo lành mạnh như bơ, dầu ô liu, dầu dừa giúp tăng khả năng hấp thụ, tăng hiệu quả giảm mỡ thừa.
Vienne (Theo Times of India)