Thứ 5 (Mùng 6 Tết)
Salad thịt bò xà lách
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200 gr
- Xà lách: 200 gr
- Cà chua: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Rau mùi: 1 nắm nhỏ
- Gia vị: đường, dấm, muối, chanh, tỏi, ớt, gừng
Thứ 6 (Mùng 7 Tết)
Kho quẹt chay
Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 2-3 miếng hoặc sườn non chay
- Nấm rơm hoặc nấm hương nấm đùi gà: 200 gr
- Rau củ ăn kèm
- Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, đường, tiêu, ớt
Thứ 7
Lẩu Thái chua cay
Nguyên liệu:
- 1 kg xương heo
- 400 gr tôm tươi
- 400 gr sò điệp
- 400 gr chem chép
- 400 gr mực tươi
- 2 cây sả, 1 nhánh riềng, 5 lá chanh
- 150 gr nấm rơm
- 150 gr nấm kim châm
- 3 trái chanh
- Vài trái ớt và ớt sa tế
- 1 nắm rau quế
- Rau xanh theo mùa
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn
Chủ nhật
Xôi mít lá dứa
Nguyên liệu:
- 200 gr gạo nếp
- 3 lá dứa
- 100 ml nước cốt dừa
- 30 gr sữa đặc
- Mít chín (lượng thích hợp)
- Một ít dừa bào, lạc rang, vừng rang
- Vài giọt màu thực phẩm màu xanh
- Muối, bột năng