Thứ 7: Hủ tíu mực
Nguyên liệu:
- 1 kg xương heo lẫn xương gà
- 500 gr sợi hủ tiếu
- 300 gr mực tươi
- 200 gr thịt heo xay
- 100 gr mỡ khổ
- 1 con mực khô
- 1 nắm tôm khô
- 1 củ cải trắng
- 8 củ hành khô, 1 củ tỏi
- Rau ăn kèm: lá hẹ, giá đỗ, rau sống
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Bột mì chiên hành
Nguyên liệu:
- Bột mì: 250 gr
- Hành lá: 50 gr
- Gia vị: dầu ăn, muối
Chủ nhật: Súp kim chi
Nguyên liệu:
- 1/2 cây kim chi cải thảo
- 100 gr thịt ba rọi hoặc thịt nạc dăm
- 1 miếng đậu hũ non
- 1 cây hành boa-rô (tỏi tây)
- 1/2 củ hành tây
Bánh tráng lụi
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Thịt hoặc tôm: 300 gr
- Mộc nhĩ, cà rốt, ngô
- Me