Thứ 7: Phở gà
Nguyên liệu:
- 1 con gà khoảng 2 kg
- 1,5 kg xương gà
- 1 kg bánh phở
- Hành khô: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Hạt mùi: 2-3 thìa café (10 gr)
- 20 gr rễ mùi
- 30 gr rễ hành lá
- Hành lá, rau mùi, lá chanh
- Chanh, ớt, tương ớt
- Gia vị: muối, bột ngọt, nước mắm, đường
Mứt cà chua bi dẻo
Nguyên liệu:
- 500 gr cà chua bi
- 200 gr đường cát trắng
Chủ nhật: Xôi cuộn gà xé
Nguyên liệu:
- 400 gr phile ức gà
- Xôi trắng đã nấu
- Bột chiên xù
- Hành tím
- Dầu hào
Mứt mận cay
Nguyên liệu:
- 1 kg mận hậu chín
- 500 gr đường trắng
- Ớt bột
- 1 muỗng vôi ăn trầu