Thứ 2: Thịt nướng chay
Nguyên liệu:
- Thịt lát chay: 100 gr
- Lá dứa hoặc rau ngò gai
- Củ sắn (củ đậu)
- Bánh hỏi
- Rau thơm
- Hành lá
- Đậu phộng (lạc)
- Gia vị: nước mắm chay, nước sốt ướp xá xíu chay
Thứ 3: Mề gà phá lấu
Nguyên liệu:
- 2-3 cặp mề gà
- Nước 1/2 quả dừa
- Ớt sa tế
- Tỏi ớt băm
- Rượu và gừng
- Bột ngũ vị hương
- Xì dầu, dầu hào, tương ớt
- Củ sen, rau muống ngâm chua ăn kèm
Thứ 4: Bánh canh khoai xắt vịt Xiêm
Nguyên liệu:
- Vịt xiêm: 1 con
- Khoai lang: 300 gr
- Bột gạo: 200 gr
- Bột năng: 200 gr
- Củ cải, cà rốt: mỗi thứ 1 củ
- Chanh ớt, hành lá, hành phi: mỗi thứ 1 ít
Thứ 5: Cá cơm chiên bột
Nguyên liệu:
- 300 gr cá cơm đã làm sạch
- 1 chén bột chiên giòn dạng pha nước
- Hành lá
- Tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt ăn kèm
Thứ 6: Khổ qua xào trứng
Nguyên liệu:
- 2 quả khổ qua (mướp đắng)
- 2 quả trứng
- 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa nhỏ muối, 1/4 thìa nhỏ tiêu