Thứ 7: Bánh ướt thịt nướng
Nguyên liệu:
* Phần thịt nướng:
- 500 gr thịt bò loại mềm
- 1 thìa canh hạt nêm
- 2 thìa canh nước tương
- 2 thìa canh sả bằm
- 1/2 thìa canh mè trắng
- 1 thìa canh đường
- 4 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cafe tiêu xay
- Rau thơm, xà lách
- 700 gr bánh ướt mõng
Phần nước sốt chấm:
- 200 gr gan heo
- 1/2 chén tôm lột vỏ
- 1/2 chén nếp
Cà phê sữa dừa rim
Nguyên liệu:
- 250 gr cơm dừa non
- Sữa tươi không đường
- Cà phê
- Sữa đặc
- Đường vàng
Chủ nhật: Cơm gà Phú Yên
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta khoảng 1,2 - 1,5 kg
- 500 gr gạo tẻ
- 2 củ gừng tươi
- 4 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 trái ớt hiểm, 5 trái chanh
- 1 củ cà rốt
- 2 trái dưa leo
- 100 gr giá đỗ
- Gia vị: bột nêm, bột nghệ, đường, nước mắm, bột ngọt
Thạch múi cam
Nguyên liệu:
- Cam
- Bột rau câu dẻo: 10 gr
- Đường