Sốt cà chua

Nguyên liệu:

- 1 kg cà chua chín đỏ
- 2 thìa nhỏ bột ngô
- 1 thìa nhỏ muối
- 2 thìa nhỏ đường (chút đường sẽ giúp sốt cà chua bảo quản được lâu hơn và khi nấu màu sốt đậm hơn).

Cách làm:

- Cà chua rửa sạch gọt vỏ, bỏ hạt, lấy phần thịt cà chua.

- Cho cà chua vào máy xay xay thật nhuyễn mịn.

- Sau đó, cho vào xoong đun trên bếp đến khi sôi nhỏ, cho gia vị, đường và bột ngô hoà với chút nước vào.

- Khuấy thật đều tay. Sau khi cho các loại gia vị vào, bắt đầu giảm lửa ở mức nhỏ nhất. Lưu ý, tổng thời gian đun sốt cà chua từ 20-30 phút. Sau khi chế biến xong, sốt cà chua để nguội, cất vào lọ thủy tinh hoặc hũ bát có nắp có thể dùng được trong một tháng trong tủ lạnh với cách làm này.

Xem tiếp cách làm: