Vào bếp nấu các món 'ruột' cho chồng con là thói quen mỗi khi rảnh rỗi của Tăng Thanh Hà. Bà mẹ ba con thuộc lòng sở thích ăn uống của các bé. Trong khi Richard và Mason thích ăn tôm bầu, Chloe Nguyễn lại mê món xôi mặn. Cuối tuần qua, cô vào bếp trổ tài làm món xôi mặn với '7749 loại topping' đầy đủ chiều theo sở thích của con gái. Đây là món ăn đặc trưng của miền Nam, bao gồm xôi nếp cùng nhiều loại nhân ăn kèm có vị đậm đà. Từ sáng sớm, Hà Tăng đã dậy để ngâm nếp và hấp xôi. Gạo nếp cần ngâm ít nhất bốn tiếng cho nở mềm, sau đó cho chút muối vào nếp và đảo đều rồi hấp trong xửng, hấp khoảng 30 phút, cứ khoảng 10 phút lại mở nắp và đảo cho xôi chín đều. Phần xôi đơn giản nhưng phần topping lại tốn khá nhiều thời gian của Hà Tăng. Cô tự làm tóp mỡ và hành phi tại nhà để đảm bảo vệ sinh. Phần tóp mỡ homemade này cũng từng được nàng ngọc nữ sử dụng trong nhiều món như bún bò Huế, bún riêu, cơm tấm. Cô còn làm thêm chà bông, muối mè, lạp xưởng. Đặc biệt, xôi mặn nhà Hà Tăng không thể thiếu phần pate béo ngậy, đậm đà. Để 'có chất' hơn cho các con, bà xã Louis Nguyễn cho thêm chả lụa thái miếng mỏng và trứng cút luộc. Phần mỡ hành cũng được chế biến tại nhà. Bên cạnh đó, Hà Tăng cũng mua thêm được tôm bầu, món khoái khẩu của Richard và Mason nên làm thành món tôm rang mặn, ăn kèm xôi trắng. Bát xôi mặn hòa quyện đủ vị, dẻo thơm của xôi nếp trắng, pate béo, quyện với vị mặn ngọt của lạp xưởng, đậm đà của chả lụa và chà bông, vị bùi bùi của lạc giã, hành phi, tóp mỡ và mỡ hành. Xôi mặn ăn không ngán, đủ no, ăn sáng hay ăn chính đều được, có thể chiều theo sở thích của nhiều người vì có nhiều thành phần. Trong thời gian nghỉ dịch, Hà Tăng từng mua món ăn này mang về nhà từ tiệm của người quen. Chloe thích mê và khen 'ngon xuất sắc'. So với phiên bản nhà làm, xôi mặn mua ngoài có thêm trứng tráng thái chỉ như món bún thang Hà Nội, giò lụa cũng được thái chỉ và có thêm thịt quay. Cô còn gọi thêm món xôi nếp cẩm đậu xanh dừa nạo ăn thử. Ngoài xôi mặn, Tăng Thanh Hà từng thử sức với món xôi khúc, hay còn gọi là bánh khúc Hà Nội. Nữ diễn viên cho hay cô mê xôi khúc đến nỗi lần nào ra thủ đô cũng mua mấy chục phần mang về Sài Gòn. Xôi khúc mềm, dẻo, bùi béo, thơm ngon nhưng cách chế biến thì khá phức tạp. Giỏi nấu nướng nhưng vợ doanh nhân Louis Nguyễn cũng đã phải khá vất vả mới hoàn thành. Để làm xong mẻ xôi này, Hà Tăng 'quần quật' trong bếp gần 5 tiếng đồng hồ, từ sáng tới 14h mới được ăn cơm trưa. Cô có cảm giác như mình đang tự hành xác vì quá cực nên chỉ làm thử một lần. Khi ra thành phẩm, Hà Tăng cũng không thực sự hài lòng vì vị hơi nhạt, hấp chưa đều. Ngoài nếp, bột nếp, đậu xanh, nguyên liệu bắt buộc của món này phải có lá khúc, loại lá đặc trưng ở miền Bắc, giúp bánh có mùi vị đặc biệt. Tuy nhiên, vì không mua được lá khúc, cô đã thay bằng cải cúc để làm màu xanh. Nhân bánh chuẩn Hà Nội gồm đậu xanh, miếng thịt mỡ nhỏ, ăn gần giống nhân bánh chưng, bọc bên ngoài là lớp lá khúc xanh sẫm xay nhuyễn, nhồi cùng bột nếp. Ngoài cùng là lớp xôi nếp trắng dẻo dẻo. Hà Nguyên