Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 1-2 trái
- Khô mực: 100 gr
- Rau răm, đậu phộng
- Ớt trái to, hành phi.
Cách làm:
- Xoài chọn trái còn xanh, hơi vàng cũng được nhưng còn giòn. Bỏ vỏ, bào sợi nhỏ.
- Khô mực nướng chín, đập mềm và xé nhỏ.
- Làm nước mắm trộn gỏi: 3 thìa canh đường, hơn 1 thìa canh nước mắm, ít nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhỏ, trộn đều.
- Ớt trái to chọn loại không cay, bỏ hạt và cắt sợi nhỏ.
- Cho xoài bào sợi nhỏ vào tô lớn cho khô mực, ớt cắt sợi, hành phi, rau răm và nước mắm vào trộn đều.
- Khi ăn cho ra đĩa thêm đậu phộng, rau răm và ít hành phi lên trên.
Ngô Tuyết Phượng
