Bữa sáng luôn rất quan trọng và cần thiết để nạp năng lượng làm việc, học tập cho tất cả mọi thành viên trong gia đình. Món cơm rang thịt gà với đầy đủ dinh dưỡng từ cả thịt lẫn rau củ chắc chắn sẽ được yêu thích.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Cơm nấu khô (Bạn có thể tận dụng cơm nguội từ hôm trước)
- Trứng
- Đậu Hà Lan
- Hành lá, hành khô
- Gia vị: bột nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ướp thịt gà cùng gia vị và dầu mè cho vừa ăn. Trứng đem tráng mỏng và cắt nhỏ.
- Thịt gà sau khi sơ chế sạch đem xắt hạt lựu ướp đều với dầu mè và gia vị cho vừa khẩu vị ăn của gia đình. Để cho gia vị ngấm trong khoảng 15 phút.
- Hành lá rửa sạch đem cắt nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập.
- Đậu Hà Lan rửa sạch để ráo nước.
- Trứng tráng mỏng thái sợi hoặc cắt thành các miếng vuông nhỏ, vừa ăn.
Bước 2: Rang cơm
Cơm rang thịt gà có cách làm rất đơn giản, lại không tốn nhiều thời gian chuẩn bị và chế biến.
- Phi thơm hành khô cùng dầu ăn, cho thịt gà đã ngấm gia vị vào đảo đều cho chín, múc ra bát để riêng.
- Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng cho cơm vào dàn đều, đảo đều tay cho cơm săn lại và không bị bết vào nhau.
- Cho phần thịt gà đã chín cùng trứng, đậu Hà Lan vào đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Nêm gia vị, dầu hào cho vừa ăn.
Bước 3: Trình bày
- Múc cơm ra bát hoặc đĩa, trình bày cho đẹp mắt, có thể ăn kèm với các loại salad.
Cơm rang thịt gà vừa thơm ngon lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa sáng.
Với món cơm rang thịt gà, bạn sẽ không mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, lại có thể tận dùng phần cơm thừa từ bữa trước. Bạn có thể chuẩn bị phần thịt gà từ tối hôm trước, đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để gà được ngấm gia vị cũng như tiết kiệm thời gian.
Thảo Nhi (Theo Steamy Kitchen)
