Chân gà quái thú kiểu Hong Kong
Nguyên liệu:
- 20 chân gà
- Tỏi, hành lá, gừng, ớt
- Dầu hào
- 2 quả hồi
- Xì dầu
Chân gà rang muối
Nguyên liệu:
- Chân gà công nghiệp: 0,5 kg
- Sả: 5 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Bột chiên gà giòn: 1 gói
- Bột canh: 2 thìa con
- Tương ớt: chấm gà
- Dưa chuột: ăn kèm
- Bột rang muối: 3 thìa (mua sẵn hoặc tự làm).
Chân gà hấp hành
Nguyên liệu:
- 500g chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)
- 1 quả chanh
- Hành lá
- Rượu trắng
- Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.
Nộm ngó sen chân gà rút xương
Nguyên liệu:
- 4 - 5 cái chân gà
- 150g ngó sen
- 1 củ cà rốt
- Nước mắm ngon, đường, muối tinh, dấm trắng, chanh, tỏi, ớt
- 1 lóng gừng nhỏ cạo vỏ sạch, bằm nhuyễn
- Rau răm, rau thơm.
