Dịp Tết Hàn thực, người Hà Nội có thói quen dậy sớm đi mua bánh trôi, bánh chay về thắp hương cúng gia tiên. 6h30 sáng, cửa hàng chè nổi tiếng trên đường Ngô Thì Nhậm (quận Hai Bà Trưng) có hàng chục khách xếp hàng chờ mua. Dù quán huy động thêm nhân viên ra làm, vẫn không kịp phục vụ.
Dịp Tết Hàn thực, người Hà Nội có thói quen dậy sớm đi mua bánh trôi, bánh chay về thắp hương cúng gia tiên. 6h30 sáng, cửa hàng chè nổi tiếng trên đường Ngô Thì Nhậm (quận Hai Bà Trưng) có hàng chục khách xếp hàng chờ mua. Dù quán huy động thêm nhân viên ra làm, vẫn không kịp phục vụ.
Quán này đã kinh doanh bánh trôi, bánh chay hàng chục năm qua, được đông đảo người dân thủ đô biết đến.
Quán này đã kinh doanh bánh trôi, bánh chay hàng chục năm qua, được đông đảo người dân thủ đô biết đến.
Do lượng người đông và phương tiện chiếm phần lớn diện tích vỉa hè nên nhiều người phải đứng tràn xuống lòng đường.
Do lượng người đông và phương tiện chiếm phần lớn diện tích vỉa hè nên nhiều người phải đứng tràn xuống lòng đường.
Nguyễn Hồng Phượng, 28 tuổi ở phố Hàng Bài (quận Hai Bà Trưng), cho biết đã xếp hàng khoảng tiếng rưỡi chờ mua bánh trôi. 'Tôi phải xếp hàng quay vòng để mua đủ loại mà gia đình cần. Bánh chay có sẵn nhưng bánh trôi phải đợi', chị nói.
Nguyễn Hồng Phượng, 28 tuổi ở phố Hàng Bài (quận Hai Bà Trưng), cho biết đã xếp hàng khoảng tiếng rưỡi chờ mua bánh trôi. 'Tôi phải xếp hàng quay vòng để mua đủ loại mà gia đình cần. Bánh chay có sẵn nhưng bánh trôi phải đợi', chị nói.
Giá cả không đắt hơn so với ngày thường. Một đĩa nhỏ 10 viên bánh trôi giá 20.000 đồng; một bát ba viên bánh chay giá 25.000 đồng.
Giá cả không đắt hơn so với ngày thường. Một đĩa nhỏ 10 viên bánh trôi giá 20.000 đồng; một bát ba viên bánh chay giá 25.000 đồng.
Lượng người hỏi mua đông nên trung bình một người phải xếp hàng một đến hai tiếng mới đến lượt mua bánh.
Chị Nguyễn Thanh Thủy, ngụ ở phường Văn Miếu, quận Đống Đa đến mua bánh lúc 6h30, phải đợi hơn hai tiếng mới đến lượt. Chị cho biết đây là năm thứ 10 đến đây xếp hàng mua bánh trôi, chay vào dịp Tết Hàn thực. 'Tôi mua 26 đĩa bánh trôi và 30 bát bánh chay hết 1.570.000 đồng. Hương vị bánh của quán phù hợp với gia đình nên năm nào tôi cũng đến xếp hàng mua', chị Thủy nói.
Lượng người hỏi mua đông nên trung bình một người phải xếp hàng một đến hai tiếng mới đến lượt mua bánh.
Chị Nguyễn Thanh Thủy, ngụ ở phường Văn Miếu, quận Đống Đa đến mua bánh lúc 6h30, phải đợi hơn hai tiếng mới đến lượt. Chị cho biết đây là năm thứ 10 đến đây xếp hàng mua bánh trôi, chay vào dịp Tết Hàn thực. 'Tôi mua 26 đĩa bánh trôi và 30 bát bánh chay hết 1.570.000 đồng. Hương vị bánh của quán phù hợp với gia đình nên năm nào tôi cũng đến xếp hàng mua', chị Thủy nói.
Một số tiểu thương thường ngày bán đồ tươi sống ở chợ Hôm - Đức Viên (Phố Huế, quận Hai Bà Trưng) hôm nay cũng bán thêm bánh trôi, bánh chay.
Một số tiểu thương thường ngày bán đồ tươi sống ở chợ Hôm - Đức Viên (Phố Huế, quận Hai Bà Trưng) hôm nay cũng bán thêm bánh trôi, bánh chay.
Để đủ bánh bán cho khách vào ngày Tết Hàn thực, cửa hàng phải dậy sớm, người nặn bột, người làm nhân, người luộc bánh.
Để đủ bánh bán cho khách vào ngày Tết Hàn thực, cửa hàng phải dậy sớm, người nặn bột, người làm nhân, người luộc bánh.
Bánh được làm tại chỗ để phục vụ nhu cầu người dân.
Bánh được làm tại chỗ để phục vụ nhu cầu người dân.
Bánh chay được nặn tròn, nhân là đậu xanh, thả vào nồi, lúc nào nổi lên vớt ra cho vào đĩa.
Bánh chay được nặn tròn, nhân là đậu xanh, thả vào nồi, lúc nào nổi lên vớt ra cho vào đĩa.
Bánh được đóng hộp, lên đĩa sẵn để mọi người tiện mua và đem về.
Bánh được đóng hộp, lên đĩa sẵn để mọi người tiện mua và đem về.
Bánh trôi được xếp ra đĩa, mỗi đĩa khoảng 15 viên. Khi khách mua, chủ quán sẽ rắc đều vừng lên bề mặt bánh.
Bánh trôi được xếp ra đĩa, mỗi đĩa khoảng 15 viên. Khi khách mua, chủ quán sẽ rắc đều vừng lên bề mặt bánh.
