Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 6 cây măng tây
- 2 chả mực Nhật Bản lớn (có bán trong siêu thị)
- 50 g trứng cua (có thể thay thế bằng trứng cá hoặc không có cũng được)
- 15 ml sữa
- Muối, hạt tiêu, đường
- 40 ml Bonito
- Sốt mayonnaise.
Cách làm:
Bước 1: Đánh tan hỗn hợp trứng, đường, sữa và muối.
Bước 2: Xào măng tây trên chảo có chứa một ít dầu, nêm nếm gia vị muối và hạt tiêu.
Bước 3: Nhồi 3 cây măng tây vào phần lõi của chả mực Nhật Bản.
Bước 4: Đặt chảo trên bếp ở mức lửa vừa phải với một ít dầu ăn. Đổ 1/2 hỗn hợp trứng vào tráng đều chảo. Sau đó đặt 2 cây chả mực gần sát nhau ở vị trí 1/3 so với chảo.
Bước 5: Rắc trứng cua lên mặt trứng sau đó cuộn lại. Sau khi cuộn gần hết tiếp tục đổ phần trứng còn lại. Chờ khoảng một lúc cho mặt sau của trứng chín vàng, cuộn đến hết.
Bước 6: Để một lúc cho trứng chín hoàn toàn, trình bày ra đĩa, rắc một ít trứng cua và sốt mayonnaise lên trên để trang trí. Cắt thành từng miếng khoảng 3 cm sẽ được mặt cú mèo rất đáng yêu.
Linh San (theo picturetherecipes)
