Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây
- 2 củ hành khô
- 1 chiếc xúc xích
- 3 quả trứng
- 1/2 bát cơm
- 1 lá dong biển
- Một ít rau mùi thái nhỏ
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: - Khoai tây gọt vỏ bào nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Xúc xích thái lát. |
||
Bước 2: - Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho khoai tây vào xào chín. |
||
Bước 3: - Đập trứng vào tô, thêm hành khô, xúc xích, rau mùi, khoai tây vào xào chung. Thêm mắm, muối, hạt tiêu vào trộn đều. |
||
Bước 4: - Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo. Cho hỗn hợp trứng vào dàn đều mặt chảo. |
||
Bước 5: - Khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt lá dong biển lên trên, thêm cơm lên trên. |
||
Bước 6: - Cuộn trứng lại và chiên đến chín vàng là được. |
||
Bước 7: - Lấy trứng cuộn cơm ra thớt, cắt miếng vát chéo vừa ăn rồi xếp ra đĩa. |
Phạm Liên