10% "co giãn"
Hầu hết khách hàng sẽ không phiền nếu phải trả thêm 7-10% so với kế hoạch. Đó là lý do tại sao nước sốt và các sản phẩm bổ sung khác trong khẩu phần đồ ăn nhanh đều không cao hơn mức 10% để thực khách không cảm giác ngần ngại, "chùn tay" khi chi tiêu.
Thái độ phục vụ
Tất cả các quản lý nhà hàng đều biết rằng, thái độ phục vụ đóng vai trò quan trọng thế nào đối với trải nghiệm của khách hàng, nhất là với các nhà hàng sang trọng tính phí phục vụ. Ngoài những nguyên tắc cơ bản, việc bắt đầu trò chuyện với khách hàng bằng các câu hỏi thăm về sức khỏe và thời tiết hôm nay, trước khi đưa menu, cũng là thủ thuật của nhiều nhà hàng nổi tiếng thế giới. Thậm chí, cảm giác hài lòng khi được phục vụ có thể thay đổi đánh giá chất lượng về đồ ăn.
Giá tiền lẻ
Các món ăn trong menu thường có giá lẻ theo các số 7-8-9 để bạn có cảm giác rằng nó không hề đắt. Ngoài ra, khi tính tiền, khoản tiền thừa này cũng không mấy ai muốn nhận lại. Một vài hóa đơn thì không đáng kể nhưng với một nhà hàng có số lượng hóa đơn khổng lồ mỗi ngày thì khoản tiền lẻ này cũng không hề nhỏ.