Tuần trước, Thúy Ngân ghé nhà hàng Nhật cao cấp tại quận 1, cũng là địa chỉ quen thuộc của nhiều sao Việt khi muốn thưởng thức bữa tối trong không gian riêng tư. Nhà hàng do đầu bếp Raymond Tan, người từng là bếp trưởng của các nhà hàng hạng sang tại Singapore như Sushi Jin, Kurama Robatayaki, gần đây nhất là Hiryu, làm bếp trưởng.
Bên cạnh những món Nhật thông thường, nhà hàng còn có thực đơn chế biến theo phong cách ẩm thực Omakase nổi tiếng và lâu đời của xứ sở hoa anh đào. Nghĩa là thực khách không được quyết định món ăn mà mọi thứ đều do đầu bếp chuẩn bị. Theo đúng truyền thống món Omakase thì khách không được gọi thêm hay thậm chí khi tính tiền, bạn không được phép yêu cầu hóa đơn chi tiết từng món ăn như các nhà hàng thông thường khác. Tuy nhiên tại nhà hàng mà Thúy Ngân ghé ăn thì bạn vẫn được cung cấp đầy đủ hóa đơn.
Thực đơn các món riêng cũng khá phong phú, trong đó nổi bật nhất là các món sushi dát vàng, trình bày tinh tế. Diễn viên Gạo nếp gạo tẻ được phục vụ lươn, bụng cá ngừ dát vàng và thịt bò dát vàng, đặt trên đĩa đá.
Nguyên liệu được lấy từ nguồn địa phương cho tươi ngon, kết hợp với một số loại thực phẩm nhập khẩu từ nước ngoài, đa phần là Nhật Bản để mang đến hương vị chuẩn đất nước mặt trời mọc. Như nhiều nhà hàng cao cấp khác, món ăn thường được đặt trong đĩa cỡ lớn dù thức ăn khá ít.
Món cá nàng đào với súp bí đỏ chiếm được cảm tình của nữ diễn viên. Súp mịn, vừa ăn, vị hơi béo kết hợp với phần cá nhỏ, trang trí bằng cánh hoa đẹp mắt.
Mì xào vốn phổ biến và là một món bình dân ở Nhật, nay trở nên đắt đỏ với đủ loại topping bên trên như nấm truffle thái mỏng, các loại hải sản, trứng cá... Bạn phải chi khoảng 2,6 - 3,6 triệu đồng/người cho một phần ăn theo phong cách Omakase. Còn nếu gọi món lẻ thông thường thì có giá từ 49.000 đến 2,1 triệu đồng/phần tùy món.
Dù mới khai trương cách đây vài tháng, nhưng thực khách phải đặt chỗ trước khi đến vì quán thường hết chỗ vào ban đêm. Thực khách muốn đặt chỗ phải đặt cọc 50% giá trị thực đơn theo yêu cầu của nhà hàng. Nếu bạn không biết chắc phải đặt bao nhiêu chỗ thì phải thông báo trước để làm theo hướng dẫn. Ngoài ra, nếu bạn đã đặt chỗ nhưng không đến thì sẽ bị cho vào danh sách đen, khó có thể đặt chỗ cho lần tiếp theo.
Diệp Tử
