Thịt bò và thịt lợn cũng giàu sắt, choline và các vitamin B khác, rất cần trong thời kỳ mang thai. Sắt là một khoáng chất thiết yếu được các tế bào hồng cầu sử dụng như một phần của hemoglobin. Bạn sẽ cần nhiều sắt hơn vì thể tích máu đang tăng, đặc biệt là trong tam cá nguyệt thứ ba.
Nồng độ sắt thấp trong giai đoạn đầu và giữa thai kỳ có thể gây ra tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, làm tăng nguy cơ sinh con nhẹ cân và các biến chứng khác.
Có thể khó đáp ứng nhu cầu sắt của bạn chỉ bằng các bữa ăn, đặc biệt nếu bạn không thích thịt hoặc áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật. Tuy nhiên, đối với những người có thể, thịt đỏ nạc có thể giúp tăng lượng sắt bạn nhận được từ thực phẩm.
Kết hợp nguồn đạm tốt cùng các loại thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như cam hoặc ớt chuông, cùng với các loại thực phẩm giàu sắt cũng có thể giúp tăng khả năng hấp thụ sắt. Thêm một số lát cà chua giàu vitamin C vào bánh mì kẹp thịt gà tây hoặc làm món salad thịt bò - xoài cũng là cách hay.
