Chú rể Anant Ambani - con trai tỷ phú Ambani - với vị hôn thê Radhika Merchant.
Du thuyền tiệc cưới thứ hai của con trai tỷ phú Ấn Độ giàu nhất châu Á Mukesh Ambani có hành trình dài 4.380 km, khởi hành từ Italy ngày 29/5 và cập bến ở miền Nam nước Pháp ngày 1/6. Chú rể Anant Ambani - con trai tỷ phú Ambani - với vị hôn thê Radhika Merchant đã đón tiếp 800 vị khách đặc biệt trong tiệc cưới hoành tráng trên chiếc du thuyền mang tên Celebrity Ascent dài 327 mét, tương đương chiều dài một tàu sân bay. 'Siêu du thuyền' được ví như tòa lâu đài nổi trên đại dương với rất nhiều tiện ích xa xỉ, sang trọng.
Tiệc cưới thứ hai diễn ra trong bốn ngày, gồm nhiều hoạt động "trên bờ dưới biển". Thiệp mời trước đám cưới có dòng chữ "La Vite E Un Viaggio", có nghĩa là "cuộc đời là một cuộc hành trình". Chủ đề ngày đầu tiên là "Đêm đầy sao" để chào mừng hành khách. Ngày thứ hai có tên là "Kỳ nghỉ ở La Mã", tổ chức trên đất liền ở Rome.
Ngày thứ ba, khách mời tham dự tiệc sinh nhật trên tàu của bé Veda - con thứ hai của vợ chồng cậu cả nhà Ambani (anh trai chú rể). Sau đó, tàu đến Cannes, miền nam nước Pháp, khách mời tham dự buổi tối trang trọng mang tên "Le Masquerade" (Lễ hội hóa trang). Ngày cuối của chuỗi tiệc, khách mời đặt chân tới thị trấn Portofino ở Italy theo chủ đề "La Dolce Vita" (Cuộc sống tươi đẹp). Đám cưới còn mời nữ ca sĩ Katy Perry tới biểu diễn.
Du thuyền Celebrity Ascent nơi diễn ra đám cưới thứ hai của đôi uyên ương tỷ phú.
Chi phí tiệc cưới được cho là lên tới 144 triệu USD, trong đó ẩm thực chiếm phần không nhỏ. Gia đình Ambani được cho là đã mời các đầu bếp sao Michelin từ khắp nơi trên thế giới đến để chế biến món ăn cho tiệc cưới thứ hai của con trai.
Theo Times of India, cô dâu chú rể thiết đãi những vị khách VIP một thực đơn đa quốc gia, bao gồm các món ngon đặc trưng Ấn Độ, Gujarati, Parsi. Du thuyền khởi hành từ Italy và cập bến ở Pháp nên các món đặc trưng của hai quốc gia này cũng được phục vụ, bên cạnh các món chay.
Một số món ăn nằm trong thực đơn "đám cưới thế kỷ" của nhà tỷ phú giàu nhất châu Á như Margherita Pizza - loại bánh pizza cổ điển phủ xốt cà chua, phô mai mozzarella tươi, húng quế và dầu ô liu hay Pasta Primavera - loại mì ống được trộn với nhiều loại rau tươi theo mùa, thường bao gồm ớt chuông, bí xanh, cà chua bi và đậu Hà Lan.
Món cà tím Parmigiana.
Cà tím Parmigiana sử dụng những lát cà tím được tẩm bột và chiên, sau đó xếp lớp với xốt marinara, mozzarella và phô mai Parmesan rồi nướng đến khi sủi bọt. Món salad Caprese ít calo, giàu protein, nhiều chất xơ được làm từ những lát cà chua chín, phô mai mozzarella tươi, húng quế, dầu ô liu và một chút giấm balsamic.
Món Risotto ai Funghi cũng được cho là xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới thứ hai của cặp uyên ương nhà tỷ phú. Đây là món cơm risotto kem nấu với nhiều loại nấm, tỏi, rượu vang trắng và phô mai Parmesan. Để khai vị, các đầu bếp sử dụng món Bruschetta gồm bánh mì nướng phết tỏi, phủ cà chua thái hạt lựu, húng quế, dầu ô liu và phô mai mozzarella.
Món rau bina và Ricotta Cannelloni.
Món bánh bao khoai tây trộn xốt pesto húng quế tươi Gnocchi Pesto hay súp Minestrone gồm cà chua, đậu, mì ống, cà rốt, cần tây và bí xanh cũng được chọn xuất hiện trong thực đơn. Ngoài ra, các thực khách còn thưởng thức món rau bina và Ricotta Cannelloni gồm mì ống chứa đầy hỗn hợp rau bina và phô mai ricotta, phủ sốt cà chua và nướng với phô mai mozzarella ở trên.
Để phục vụ thực khách ăn chay, các đầu bếp cũng chuẩn bị món chay kiểu Pháp như Quiche bánh mặn với lớp vỏ xốp, nhân kem và nhiều loại rau như rau bina, nấm và cà chua. Món Tarte Tatin là loại bánh tart táo caramen, đôi khi được làm từ các loại trái cây khác như lê hoặc đào. Một món chay khác là Gratin Dauphinois được làm từ khoai tây hầm kem, tỏi và phô mai.
Món Quiche nhân rau.
Ratatouille là một món ăn cổ điển vùng Provence được chế biến từ các loại rau hầm, bao gồm cà chua, bí xanh, cà tím, ớt chuông, hành tây và tỏi, nêm với các loại thảo mộc như húng tây và húng quế. Cà chua nhồi hỗn hợp vụn bánh mì, rau thơm, tỏi, phô mai đem nướng và món Spinach Soufflé được làm từ rau bina, phô mai và xốt béchamel cũng là các món chay trong ngày cưới nhà con trai tỷ phú.
Một bài đăng trên tài khoản Instagram, nhà hàng Rameshwaram Cafe tiết lộ cơ sở này là một trong những đơn vị cung cấp đồ ăn cho bữa tiệc hoành tráng trên du thuyền Celebrity Ascent Cruise. Chủ của Rameshwaram Cafe còn khẳng định họ là nhà hàng duy nhất phục vụ ẩm thực Nam Ấn Độ trong đám cưới thứ hai của Anant Ambani và Radhika Merchant.
Nhà hàng Rameshwaram Cafe tiết lộ cơ sở này là một trong những đơn vị cung cấp đồ ăn cho bữa tiệc hoành tráng trên du thuyền Celebrity Ascent Cruise.
Trước đó, vào tháng Ba, tiệc trước đám cưới (pre-wedding) của đôi uyên ương đã được tổ chức, mời nhiều tỷ phú hàng đầu thế giới cùng các cựu chính trị gia trên toàn cầu. Để phục vụ "đám cưới thế kỷ", một đội ngũ chuyên gia gồm 25 đầu bếp hàng đầu được mời từ Indore đến Jamnagar để chế biến các món ăn, phục vụ cho hơn 1.000 khách mời. Theo ABP News, Economic Times, thực đơn tiệc cưới rất đa dạng, gồm các món ăn tới từ Thái Lan, Nhật Bản, Mexico, vùng Ba Tư...
Theo Hindustantimes, tổng cộng có 2.500 món được phục vụ, để đảm bảo trong ba ngày thực khách không thưởng thức trùng nhau. Thực đơn bữa sáng gồm ít nhất 75 món, bữa trưa sẽ có hơn 225 món và bữa tối mang đến 275 trải nghiệm ăn uống khác biệt. Đồ ăn đêm phục vụ từ 12h đến 4h sáng với 85 món đa dạng. Ngoài ra, với khách ăn chay, các đầu bếp cũng chuẩn bị các món ăn phù hợp.
Đám cưới chính thức của Anant Ambani và Radhika Merchant sẽ được diễn ra vào tháng 7.
Hà Nguyên (Theo Times of India)
