Thứ 7: Xôi nướng cuộn lạp xưởng
Nguyên liệu:
- 1/2 kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).
Nguyên liệu:
- 1 gói rau câu dẻo (10 g)
- 2 quả xoài chín
- 300 g đường cát
- 1 quả chanh
- 1 lít nước (nước lọc hoặc nước dừa tươi)
- Khuôn.
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 con khoảng 1 kg
- Dưa muối chín vàng
- Cà chua: 5 quả
- Thịt ba chỉ: 300 g
- Đường: 1 thìa
- Bột canh, nước mắm
- Rau ngổ, hành lá, thì là, ớt sừng.
Nguyên liệu:
- Phần thạch sữa đậu nành: 500 ml sữa đậu nành, 2 thìa canh đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột rau câu
- Phần thạch xanh: 1/2 bát con bột năng, 300 ml nước, 1 bó lá nếp (lá dứa), hoặc 1 giọt tinh dầu lá nếp, 1 thìa canh bột năng khô
- Phần thạch hồng: 1/2 bát con bột năng, 300 ml nước,1 gọt tinh dầu hoa hồng
- Phần nước đường: 1 bó lá nếp, 600 ml nước lạnh, 100 g đường
- Phần nước cốt dừa: 1 hộp nước cốt dừa, 1/2 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường
- Trái cây ăn kèm tùy ý thích, có thể dùng mít, dưa hấu, xoài, nhãn, hoặc quả vải thiều.
