Nguyên liệu:
- 450 g thịt bò thăn
- 1/2 củ hành tím, ít lát chanh để trang trí
- 1/4 bắp xà lách thái nhỏ
- 1 thìa canh hành phi
- 1 thìa canh đậu phộng rang
- rau thơm (rau răm), ớt trái
- 1 củ cà rốt thái sợi mỏng
- Bánh phồng tôm
Thứ 3: Canh rau ngót nấu thịt bò
Nguyên liệu:
- 150 g thịt bò mềm
- 2 bó rau ngót
- Tỏi, nước tương, hạt nêm, tiêu.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt bò nạm (hoặc bò bắp)
- 2-3 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 hoa hồi
- 1 tí quế nhỏ
- 2 thìa canh gia vị bột bò kho
- 1 viên gia vị bò kho
- 1-2 thìa canh sốt cà (ketchup)
- 2 thìa canh rượu vang đỏ
- Hành tím, tỏi, vài tép sả
- 1 khúc gừng nhỏ
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường phèn, tiêu, bột năng
Thứ 5: Phá lấu
Nguyên liệu:
- 2 cái tai lợn
- 2 cái dạ dày (bao tử) lợn
- 1 tai vị
- 1 miếng quế
- 1 ít đinh hương
- 1 thìa canh rượu trắng
- 700 ml nước dừa tươi
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, ngũ vị hương, tiêu, tỏi băm, gốc hành lá băm, dầu hào, xì dầu, hắc xì dầu.
Nguyên liệu:
- 500 g thịt gà
- 1 thìa nhỏ nước tương
- 1 thìa nhỏ nước mắm
- 1 thìa nhỏ tương đen (Hoisin)
- 1/2 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ tương ớt Thái
- 1/2 bát con hạt điều
- Vài quả ớt khô, hành lá
| Xem tiếp công thức các món ăn cho hai ngày cuối tuần |
Hà Nguyên tổng hợp
