Thứ 2: Gỏi khổ qua khô bò
Nguyên liệu:
- 1-2 trái khổ qua
- 50 gr khô bò hoặc mực, lợn tùy thích
- Rau răm, lá quế
- Tỏi, ớt băm
- Hành phi
- Lạc
Thứ 3: Thịt ba chỉ heo quay chấm xốt Thái
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ heo
- 5 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 2 quả chanh
- Gia vị: Muối hạt to, nước mắm, đường thốt nốt, thính gạo, nước cốt me, ớt bột
- Rau sống ăn kèm: Cà chua, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm, rau mùi, rau mùi tàu...
Thứ 4: Canh cà bung
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt ba chỉ
- 6 quả cà tím tròn
- 1-2 quả cà chua
- 3 bìa đậu phụ
- Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt
- 1 nhánh nghệ tươi, 1 củ tỏi
- Cơm mẻ: 3 thìa canh
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Thứ 5: Cá chép om dưa và thịt ba chỉ
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 con
- Dưa chua: 400 gr
- Cà chua: 2 quả
- Thịt ba chỉ: 150 gr
- Thì là: 2 bó
- Hành lá: 5 cây
- Hành khô: 2 củ
Thứ 6: Rau cải chíp chấm xốt thịt bò
Nguyên liệu:
- 300 gr thịt bò xay
- 2 quả cà chua
- Tương cà, tương ớt
- 500 gr cải thìa
