Thứ 7: Tai heo trộn chua cay
Nguyên liệu:
- 3 cái tai heo
- 3 lát gừng
- 1 cây hành lá, cắt thành nhiều đoạn
- Hạt tiêu nguyên hạt
- 1 thìa cà phê muối
Nước trộn:
- 3 muỗng canh nước dùng gà
- 2 thìa dầu ớt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê giấm đen
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa cà phê hạt mè rang
- Hành lá cắt nhỏ
- Rau mùi cắt nhỏ
Kem chuối dừa
Nguyên liệu:
- Chuối sứ chín
- Dừa khô nạo sẵn: 1 kg
- Sữa đặc: 1 hộp 380 gr
- Lạc rang
- Bột năng: 100 gr
- Ly nhỏ
Bún mắm nêm
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt ba chỉ (ba rọi)
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1/2 thìa canh hạt nêm nấm (hoặc hạt nêm thường)
- 1 thìa nhỏ bột tỏi
- Bún, rau sống, mắm nêm, lạc rang
Hoa quả dầm muối ớt
Nguyên liệu:
- 5-10 quả mận
- 3-4 quả xoài non
- 5-6 quả cóc non
- Muối ớt rang hoặc muối tôm
- Đường
- Nước mắm
- Ớt cắt nhỏ