Thứ 2: Thịt kho củ cải
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 400 gr
- Trứng vịt: 5 quả
- Củ cải trắng: 2 củ
- Hành tím, ớt
- Hành lá
- Dừa: 1 quả, lấy nước
Thứ 3: Ốc khế xào bơ cay
Nguyên liệu:
- 400 gr thịt ốc khế
- Bơ thực vật
- Tỏi, ớt băm
- Sa tế tỏi
Thứ 4: Gỏi bò cà pháo
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200 gr
- Cà pháo: 200
- Khế chua: 2 trái
- Ớt sừng và ớt hiểm: Mỗi thứ 2 trái
- Sả: 2 cây
- Quất: 4 trái
- Vừng rang: 50 gr
- Rau húng lủi: 1 mớ nhỏ
- Gia vị: đường, dấm, muối, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, gừng
Thứ 5: Canh cà bung
Nguyên liệu:
- 200 gr thịt ba chỉ
- 6 quả cà tím tròn
- 1-2 quả cà chua
- 3 bìa đậu phụ
- Hành lá, tía tô, mùi tàu, lá lốt
- 1 nhánh nghệ tươi, 1 củ tỏi
- Cơm mẻ: 3 thìa canh
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Thứ 6: Ba rọi chưng mắm ruốc
Nguyên liệu:
- 500 gr thịt ba rọi
- 1/2 chén mắm ruốc Huế ngon
- Gia vị: bột ngọt, đường, hành, sả, ớt
- Rau sống ăn kèm: xà lách, dưa leo, dứa thơm, đậu rồng...
