Thứ 2: Tai heo ngâm mắm tắc
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo
- 3 cây sả tươi
- 1 miếng gừng
- 2 trái ớt sừng đỏ
- Quất (tắc)
- Ớt bột
- Đường, nước mắm, tương ớt
Thứ 3: Gỏi ngó sen mực ống
Nguyên liệu:
- Ngó sen: 200 gr
- Mực ống: 200 gr
- Cà rốt: 1/2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Chanh: 2 quả
- Đậu phộng giã
- Tỏi phi
- Rau răm, lá quế, húng lủi, ớt
Thứ 4: Thịt ba chỉ heo quay chấm xốt Thái
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ heo
- 5 củ hành tím
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng
- 2 quả chanh
- Gia vị: Muối hạt to, nước mắm, đường thốt nốt, thính gạo, nước cốt me, ớt bột
- Rau sống ăn kèm: Cà chua, dưa leo, xà lách, các loại rau thơm, rau mùi, rau mùi tàu...
Thứ 5: Sườn kho tiêu
Nguyên liệu:
- Sườn non: 0,5 kg
- Nước dừa tươi
- Gia vị
Thứ 6: Cá lóc hấp bầu
Nguyên liệu:
- Cá lóc: một con vừa khoảng 600 gr
- Bầu 1 trái
- Hành lá
- Rau thơm