Thứ 2: Bông bí xào tôm
Nguyên liệu:
- Bông bí: 700 gr
- Tôm: 300 gr
Thứ 3: Súp nấm chua cay
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bột ngô
- 400 gr nước dùng gà hoặc nước hầm rau củ (dành cho người ăn chay)
- Nước lọc
- 200 gr đậu phụ non
- 170 gr nấm
- 3 muỗng canh xì dầu
- 2,5 muỗng giấm táo hoặc giấm gạo
- 1 muỗng canh hắc xì dầu để tạo màu
- Hạt tiêu đen
- 1 quả trứng đánh
- 1 muỗng cà phê dầu ớt
- 1 muỗng cà phê hành lá
Thứ 4: Thịt gà hầm rau củ
Nguyên liệu (6-8 phần ăn):
- 1 thìa canh dầu oliu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ hạt lựu
- 500 gr thịt đùi gà, lọc xương, da
- 300 gr khoai tây bi
- 425 ml nước dùng rau củ
- 350 gr súp lơ xanh
- Một nắm hành lá, húng tây thái nhỏ
- 140 gr đậu Hà Lan
Thứ 5: Thịt kho rượu
Nguyên liệu:
- 600 gr thịt ba rọi heo (thịt đùi)
- 6 muỗng canh đường cát
- 2 củ hành tím
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 4 tép hành lá
- 2 nhánh quế nhỏ
- 3 cái hoa hồi
- 1/2 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh rượu nấu ăn (rượu trắng)
- 2 muỗng cafe hắc xì dầu (không bắt buộc)
- 1 muỗng cafe muối 2/3 chén ăn cơm nước tương (xì dầu)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 chén ăn cơm nước lạnh
- Ăn kèm: Ớt tươi, dưa cải chua
- Nồi áp suất (nếu có)
Thứ 6: Canh chân gà cải ngọt
Nguyên liệu:
- 2-3 cặp chân gà
- 1 bó rau cải ngọt
- 1 nhánh gừng
- Hành lá