Thứ 2: Đậu phụ xốt thịt băm
Nguyên liệu:
- 1 hộp đậu hũ mềm
- Thịt lợn băm nhỏ
- 4 nhánh tỏi
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh tương đậu bản cay (mua trong các cửa hàng gia vị người Hoa, nếu có). Bạn cũng có thể thay thế bằng sốt cà chua, nếu thích.
- 1 muỗng canh dầu ớt (hoặc tương ớt)
- 1 muỗng canh bột bắp
- Nước lọc
Thứ 3: Chân gà rút xương ngâm sả tắc
Nguyên liệu:
- Chân gà: 1 kg
- Ớt, sả, tắc, lá chanh
- Xoài
Thứ 4: Bí đao cuộn tôm nấm
Nguyên liệu:
- 400 gr bí đao
- 100 gr tôm
- 1 củ cà rốt
- 2 cọng cần tây
- 2 cây nấm
- 80 ml nước luộc gà
- 1 muỗng canh nước bột bắp
- 1 lõi bắp cải
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn (tốt nhất là rượu Thiệu Hưng)
- 10 gr tinh bột ngô
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Muối và hạt tiêu vừa ăn
- Hành lá thái nhỏ
- Cải chíp (nếu thích)
Thứ 5: Canh tương kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- 160 gr ức bò hoặc bất kỳ phần nào phù hợp với súp và món hầm, thái mỏng
- 2 muỗng canh rượu gạo (mirin)
- Hạt tiêu đen xay
- 3,5 cốc nước vo gạo
- 3 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc (doenjang)
- 1 muỗng canh nước chấm cay Hàn Quốc (ssamjang)
- 2 muỗng cà phê ớt bào Hàn Quốc (gochugaru)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 100 gr khoai tây cắt lát mỏng
- 90 gr bí ngòi cắt lát mỏng
- 35 gr hành tây, cắt lát mỏng
- 100 gr nấm kim châm làm sạch
- 45 gr nấm đông cô, cắt lát mỏng
- 250 gr đậu phụ, thái thành miếng hình chữ nhật vừa phải
- 20 gr hành lá, cắt lát mỏng
- 2-3 quả ớt (xanh và đỏ), cắt lát mỏng
Thứ 6: Rau muống trộn chua ngọt
Nguyên liệu:
- 1,5 kg rau muống
- 2 củ cà rốt
- 2 trái chanh
- Tỏi, ớt
- 300 gr muối hạt
- 400 gr đường cát trắng
- Giấm