Thanh Thảo rất ghiền món ăn này bởi mùi vị tươi ngon, lạ miệng lại bổ dưỡng. Mỗi khi có dịp tụ tập, nữ ca sĩ thường dùng oyster shooter làm món khai vị. Trong video mới, cô giới thiệu cặn kẽ các thành phần của món ăn này, bao gồm hàu, rượu sake, trứng cá, trứng cút sống và rong nho. Không chỉ Thanh Thảo, bạn bè cô cũng là fan của món ăn đặc biệt này.
Thanh Thảo thưởng thức oyster shooter ở Mỹ.
Oyster shooter thường xuất hiện ở các nhà hàng kiểu Âu. Nguồn gốc của món ăn bắt đầu từ câu chuyện của một thợ mỏ ở San Francisco vào những năm 1860. Người đàn ông này bước vào một nhà hàng, yêu cầu đĩa hàu sống và một ly rượu Whisky. Sau khi uống rượu, ông ta cho con hàu vào cốc thủy tinh, phủ lên trên một ít tương cà, giấm, xốt Worcestershire và cải ngựa (horseradish) sau đó uống ngon lành. Nhận thấy kiểu ăn sáng tạo, nhà hàng đã quảng cáo món ăn này và đặt tên là "cocktail hàu".
Nguyên liệu của món ăn này hầu hết là đồ sống nên không phải ai cũng có can đảm thử. Nó có nhiều tên gọi như cocktail hàu hay oyster shooter, trong đó, shooter để chỉ hình thức phục vụ trong những ly rượu nhỏ, uống hoặc ăn một ngụm là hết. Nước xốt cocktail cũng là thành phần rất quan trọng, tạo nên hương vị hòa quyện. Công thức bao gồm: một cốc tương cà, 1/3 cốc cải ngựa, 1/2 thìa xốt Worcestershire, 1/4 thìa tương ớt, hai thìa nước chanh.
Một số nơi gọi là cocktail hàu bởi sự pha trộn của rượu với nước tiết ra từ hàu sống và vị bùi béo của trứng sống tạo nên hương vị độc đáo như một ly rượu pha nồng nàn. Ban đầu, oyster shooter phục vụ kèm rượu mạnh như Whisky hay Vodka nhưng mùi vị khá mạnh. Sau này, các nhà hàng thay đổi loại rượu, trong đó khá phổ biến là rượu sake của Nhật.
Hàu có nhiều công dụng đặc biệt với sức khỏe, trong đó có khả năng bồi bổ sinh lực, tốt cho nam giới. Hàu có thể ăn sống với vị ngọt mát đặc trưng, quyện với chút men rượu, tạo thành món ăn khai vị đầy hứng khởi cho buổi tiệc. Không chỉ ngon, oyster shooter còn có "ngoại hình" bắt mắt với màu đỏ của tương cà, màu vàng của trứng cút sống và trứng cá, màu xanh của rong nho.
