Nhật Bản đứng đầu về tuổi thọ trong số tất cả các quốc gia trên thế giới. Tuổi thọ của người Nhật Bản được tính trung bình là 84,3.
Điều quan trọng không chỉ là sống lâu mà còn là sống vui vẻ và khỏe mạnh.
Theo Unseen Japan, tại đất nước mặt trời mọc, thuật ngữ Hara Hachi Bunme (腹八分目) rất phổ biến, nhất là với người dân vùng Okinawa - nơi được mệnh danh là hòn đảo trường thọ. Đây là giáo lý của Nho giáo, hướng dẫn mọi người chỉ ăn no khoảng 80% để giữ gìn sức khỏe cũng như vóc dáng, phong độ. Cùng chế độ ăn uống cân bằng, ưu tiên nhiều rau củ, cá tươi theo mùa, quy tắc Hara Hachi Bunme đã góp phần không nhỏ trong việc kéo dài tuổi thọ cho người dân nơi đây.
Thực hành phương pháp Hara Hachi Bunme được cho là giúp duy trì chỉ số BMI ở mức bình thường nhờ huấn luyện cơ thể quen dần với cảm giác no dù chỉ ăn một lượng thực phẩm vừa phải. Khi không ăn no căng, no phình bụng sẽ ngăn ngừa được tình trạng tăng kích thước dạ dày - một trong những nguyên nhân gây béo phì. Ngoài ra, khi chỉ ăn no 80% bạn cũng hạn chế được một lượng calo nhất định nạp vào cơ thể mà không cần quá căng thẳng về việc phải tính toán calo.
Phương pháp này cũng có nhiều mối liên hệ với việc làm chậm tốc độ lão hóa cơ thể. Nhất là với thời đại ngày nay khi con người dễ dàng có nhiều lựa chọn để ăn uống và ăn thường xuyên hơn, ngay cả khi không thấy đói.
Triết lý Hara Hachi Bunme trong Nho giáo có nhiều điểm tương đồng với việc ăn uống chánh niệm của nhà Phật.
Chìa khóa của việc thực hành Hara Hachi Bunme là làm cách nào để nhận biết đã ăn no ở mức 80%. Đầu tiên, hãy để ý đến thời gian dùng bữa. Ước tính cần khoảng 15-20 phút để não bộ gửi đi tín hiệu đã no kể từ khi bạn bắt đầu đưa thức ăn vào miệng. Theo đó, hãy ăn chậm để có cảm giác no lâu. Các chuyên gia cũng khuyên là sau mỗi lần đưa thức ăn vào miệng, hãy đặt đũa xuống, tập trung vào việc nhai, cảm nhận hương vị thức ăn. Ăn nhiều rau trước khi ăn các món mặn hay cơm cũng được khuyến khích.
Khi muốn thực hành Hara Hachi Bunme, tốt nhất bạn nên để điện thoại sang một bên, hạn chế vừa ăn vừa làm việc. Việc phân tâm cho các công việc khác trong lúc ăn cũng khiến bạn ăn nhiều hơn và không nhận thấy bụng đã no.
Duk Sun
