Pizza có xuất xứ từ Italy và hiện có đến hàng nghìn loại. Bạn có thể thưởng thức pizza với những hương vị kết hợp từ các loại thực phẩm bình dị, dân dã như: thịt jambon hay xúc xích tiêu cay, hải sản, thịt băm với hoa quả... hay những nguyên liệu đắt đỏ, quý hiếm như nhân bánh dát trứng cá carviar đen có xuất xứ từ vùng biển lạnh nước Nga hay thịt cá hồi, cá ngừ xé mỏng.
Pizza Venezia với cá hồi và trứng cá hồi. |
Pizza là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh mịn, lớp vỏ bánh mỏng được nướng đều tay, tạo thành lớp đế giòn thơm ngon. Phủ trên bánh là một lớp phô mai óng mượt, béo ngậy và lớp sốt cà chua mịn màng. Trên cùng mặt bánh rắc một ít lá thơm. Một chiếc pizza đúng chuẩn phải có lớp bạt bánh giòn tan và lớp phô mai được sức nóng từ lò nướng làm tan chảy đều, tạo thành một lớp lót vàng mịn. Thiếu pho mai hảo hạng sẽ không thể làm nên một chiếc bánh pizza ngon và Italy là nơi làm ra nhiều loại phô mai ngon trên thế giới.
Phô mai tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời cho pizza. |
Có thể kể đến những loại phô mai nổi tiếng như mozzarella - dùng để chế biến bánh pizza hảo hạng hoặc những món nướng, đút lò. Parmesan là tên gọi tắt của phô mai Parmigiano - Reggiano. Đây là loại phomai đặc trưng nhất trong món pasta. Parmesan là loại phô mai cứng, làm từ sữa bò và phải mất 2 đến 3 năm ủ để đạt độ "chín". Phô mai Gorgonzola được làm từ sữa bò, cừu hoặc dê. Tên gọi của loại pho mai này thể hiện mùi vị đặc trưng và miêu tả những đốm màu xanh lam, xanh xám hoặc xanh pha màu lam trong miếng phô mai.
Phô mai pecorcino làm từ sữa cừu. |
Ngoài ra, Italy còn nổi tiếng với phô mai pecorcino làm từ sữa cừu. Nhờ mùi thơm nồng đặc trưng và vị ngon nổi tiếng, loại phô mai này được dùng như một thứ phụ liệu cho các món mì cao cấp. Nó làm dậy lên hương vị Italy lạ miệng trong từng món ăn. Có nhiều loại pecorcino nhưng nổi tiếng nhất là loại làm từ vùng Tuscany và Sicily.
Tại Hà Nội, khi tới chuỗi nhà hàng Mondo Gelato, bạn sẽ được thưởng thức pizza Quatro Formaggi. Đây là loại bánh pizza đặc biệt, nổi tiếng của Italy với hương vị đặc sắc, quyến rũ vì được chế biến từ cả 4 loại pho mai danh tiếng: Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola, Pecorino.
Pizza Quatro Formaggi với 4 loại phô mai Italy danh tiếng. |
Bạn cũng có thể yêu cầu đầu bếp của nhà hàng làm bánh với 4 miếng mà mỗi miếng là một loại phô mai riêng. Quatro Formaggi 4 pho mai có giá 140.000 đồng cho cỡ vừa (M) và 190.000 đồng cho cỡ lớn (L).
Địa chỉ cho bạn: Chuỗi nhà hàng Mondo Gelato
- 30A Bà Triệu, Hà Nội.
- 91A Thợ Nhuộm, Hà Nội.
- 103B2 Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội.
- 68 Quán Sứ, Hà Nội.
Hotline: 0913302020.
Nhà hàng hiện có chương trình mua một tặng một dành cho pizza vào thứ ba hàng tuần; thưởng thức từ 2 món mới trở lên được tặng 50% giá rượu vang tùy chọn và nhiều chương trình quà tặng khác. Mondo Gelato đồng thời nhận đặt bánh online và mang đến tận nhà.
Thông tin chi tiết, truy cập: http://www.mondogelato.com.vn.
Cẩm Ly