Rất nhiều người mắc sai lầm khi loại bỏ hoàn toàn chất béo khỏi chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, thay vì nói không với chất béo, bạn nên cung cấp cho cơ thể những thực phẩm chứa hàm lượng chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Bởi lẽ, thực tế, con người cần lượng chất béo vừa đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, nuôi dưỡng làn da và mái tóc khỏe mạnh và giúp hấp thụ một số vitamin, giữ ấm cho cơ thể. Một nghiên cứu đã đưa ra kết quả rằng, những phụ nữ ăn với khẩu phần 1600 calories một ngày với hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao giảm số đo vòng hai nhiều gấp ba lần những người ăn kiêng loại bỏ hoàn toàn chất béo. Vì vậy, trong các bữa ăn bạn hãy lựa chọn các thực phẩm chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn như các loại hạt, một thìa dầu ôliu hoặc 1/4 quả bơ.