Philip Nguyễn check in trước cửa tiệm.
Một trong những địa chỉ ẩm thực quen thuộc mà Philip Nguyễn thường lui tới là tiệm bánh người Hoa ở quận 6 (TP HCM). Cửa hàng mở cửa từ năm 1948, truyền qua ba đời, đến nay vẫn giữ được lượng khách trung thành. Không chỉ người Triều Châu, người gốc Quảng Đông, Phúc Kiến mà ngay cả khách ngoài Bắc cũng tìm tới đây, mua bánh pía về làm quà.
Tiệm bánh Triệu Minh Hiệp chỉ bán duy nhất một loại bánh pía, không bán kèm các loại bánh khác. Cùng tên gọi nhưng bánh pía của người Hoa khác với bánh Sóc Trăng nhân sầu riêng. Bánh ở đây chỉ có hai loại nhân là đậu xanh và khoai môn, được làm hoàn toàn thủ công theo truyền thống của người Triều Châu.
Philip Nguyễn khoe thành quả mua được gồm bốn chiếc vừa ra lò, còn nóng hổi gồm hai chiếc nhân khoai môn, hai chiếc nhân đậu xanh. Bánh pía của người Triều Châu phải luôn ăn nóng mới ngon. Mỗi ngày, chủ tiệm thường làm một mẻ khoảng 20 hộp, khi nào bán sắp hết mới làm mẻ khác để đảm bảo bánh ra lò luôn ở trạng thái thơm ngon nhất.
Bánh được phết một lớp trứng, khi nướng có màu vàng ươm. Chủ hàng đánh dấu bánh rắc vừng trắng là nhân khoai môn, vừng đen là nhân đậu xanh. Mỗi mẻ mất tới ba giờ để chế biến từ nhân tới vỏ. Lớp vỏ thơm mùi khoai, dẻo dẻo. Nhân ngọt vừa, bùi bùi, ăn nóng lại càng ngon.
Hộp bánh pía của Philip Nguyễn.
Bánh pía thường được người gốc Hoa mua nhiều vào dịp cưới hỏi hay lễ Tết nên thường hết hàng nhanh. Quán mở bán quanh năm, phục vụ nhu cầu thực khách. Giá một hộp bánh pía từ 189.000 đồng đến 249.000 đồng, tùy loại không trứng hay có một hoặc hai trứng. Giá bánh khá cao nhưng do chất lượng ổn định qua nhiều năm, kích thước bánh lại to nên vẫn được thực khách đón nhận. Ngoài bánh pía, tiệm còn bán kẹo đậu phộng (lạc) và kẹo dẻo cũng được làm thủ công, ra lò còn nóng.
Bảng giá được chủ tiệm niêm yết ngoài cửa rõ ràng. Cửa hàng không mở chi nhánh hay đại lý, bao năm vẫn tọa lạc ở trên đường Bình Tây, mở cửa từ 8h tới 19h là đóng cửa, ai tới muộn là hết. Hiên tiệm chỉ bán mang về, yêu cầu khách thực hiện 5K, đeo khẩu trang khi mua hàng.
Linh Rin chụp trộm 'nửa kia' của mình và khen anh ngày càng trẻ ra dù cô không chăm sóc nhiều.
Sinh ra trong gia đình đa văn hóa, Philip Nguyễn có gout ăn uống khá phong phú. Bạn trai Linh Rin mê đủ món từ đặc sản quê mẹ ở Philippines, đồ ăn Mexico, đồ Âu đến các món Việt khắp ba miền hay món ăn của người Hoa. Dù lịch làm việc bận rộn, doanh nhân 8X vẫn dành thời gian tìm tới những quán ruột để ăn món quen, thay vì đặt hàng qua mạng.
