Các gốc tự do là các phân tử không ổn định được tạo ra như một sản phẩm phụ từ hoạt động bình thường của tế bào. Chúng cũng có thể hình thành để phản ứng với các tác nhân gây căng thẳng từ môi trường bên ngoài, chẳng hạn như tia cực tím (UV) hoặc khói thuốc lá. Các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào của bạn nếu chúng có ở mức cao.
Trà xanh đặc biệt có nhiều chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol. Cụ thể, nó chứa nhiều epigallocatechin gallate (EGCG), catechin và axit gallic. Những chất này có thể làm giảm nguy cơ mắc: bệnh tim, suy giảm thần kinh, lão hóa sớm, các bệnh mãn tính khác.
Các polyphenol trong trà xanh có thể làm giảm quá trình lão hóa da bên ngoài, từ các tác nhân gây căng thẳng trong môi trường như ánh nắng mặt trời và ô nhiễm bằng cách loại bỏ các gốc tự do trước khi chúng làm hỏng da.
