Theo tham khảo "Hướng dẫn phòng ngừa bệnh tim mạch và chuyển hóa bằng lối sống lành mạnh tại Trung Quốc" do Hiệp hội Y học Dự phòng Trung Quốc ban hành vào tháng 2 năm 2020, số lượng trứng bạn có thể ăn mỗi tuần là:
- Người lớn khỏe mạnh (không có vấn đề về lipid máu): Nên ăn 3 - 6 quả trứng mỗi tuần.
- Người tăng cholesterol máu, nguy cơ tim mạch cao: Khuyến cáo lượng cholesterol hấp thụ mỗi ngày nên dưới 300 mg, tương đương khoảng một lòng đỏ trứng.
Nếu bạn thường thích ăn nội tạng động vật, thịt đỏ, tôm và các thực phẩm giàu cholesterol khác, bạn cũng nên giảm số lượng trứng ăn trong một tuần.
Tuy nhiên, nếu bạn không tiêu thụ đủ sữa, thịt, cá và tôm trong các bữa ăn thường ngày, hoặc nếu bạn đang tập luyện và cần bổ sung protein, bạn không cần phải lo lắng về bất kỳ vấn đề nào nếu ăn thêm một vài quả trứng so với hướng dẫn.
