* Mời bạn click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm:
Ẩm thực Hàn được biết đến qua nhiều món kim chi như kim chi cải thảo, kim chi củ cải... Trong đó có món kim chi dưa chuột làm vừa dễ vừa nhanh, ăn giòn, cay cay và có vị chua nhẹ.
Nguyên liệu:
- 2-3 quả dưa leo
- Nửa quả táo
- 2 thìa nhỏ muối
- 2 thìa ớt bột làm kim chi, bạn có thể mua tại những siêu thị chuyên bán đồ Hàn
- 1 nhánh gừng nhỏ, 1 củ tỏi nhỏ
- Vài nhánh hẹ, hành lá
- Đường.
2. Dưa leo thái mỏng muối, bao nhiêu cũng hết
Dưa leo sau khi ngâm với nước mắm, vẫn giữ được độ giòn, cay của ớt, dùng kèm với cơm trắng hay cá kho rất hợp.
Nguyên liệu:
- 5-6 quả dưa leo
- Muối, tỏi, đường, ớt tươi
- Lọ thủy tinh sạch.
Chỉ có vài bước với nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được món dưa chuột bao tử chua chua giúp ăn ngon cơm hơn.
Nguyên liệu:
- 500g dưa leo
- 4 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ giấm.
- Tỏi, ớt, gừng.
Với cách làm rất nhanh và nguyên liệu dễ kiếm, dưa leo giòn, ăn hơi chua, ngọt ngọt và cay của ớt, dùng ăn kèm với thịt lợn luộc hay ăn chơi đều ngon.
Nguyên liệu:
- Dưa leo
- Tỏi, nước mắm, đường, ớt quả, chanh (định lượng tùy theo sở thích của bạn)
- Rau thơm.
Món nộm không dầu mỡ, thơm mùi thịt gà, dưa chuột thì giòn giòn, vị chua ngọt rất dễ ăn trong những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
- 450g thịt lườn gà
- 1-2 quả dưa leo
- 1/2 củ hành tây
- Vài cây tỏi tây
- 5 tép tỏi, 1 lát gừng
- 2 lá nguyệt quế (tùy thích)
- 1 thìa canh vừng rang
- 2 thìa nhỏ mù tạt, 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh nước chanh, 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa canh mật ong
- Muối.
6. Nộm dưa leo, cà rốt với tôm thịt
Thỉnh thoảng thêm món nộm vào bữa ăn của gia đình bạn, cà rốt và dưa leo giòn, kèm theo vị hơi chua chua, ngọt ngọt, ăn mãi không chán.
Nguyên liệu:
- 1 - 2 quả dưa leo
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 100g tôm
- 100g thịt nạc hay thịt ba chỉ
- 1 thìa nhỏ nước cốt chanh
- 2 thìa nhỏ nước mắm ngon
- 2 thìa nhỏ nước lọc
- 2 thìa nhỏ đường
- 1 thìa nhỏ muối
- Ít lạc rang chín, giã nhuyễn.
* Click vào tiêu đề hoặc hình ảnh món ăn để xem cách làm.
| Xem tiếp cách làm những món tươi mát từ dưa leo |
Hạt Tiêu
