Là "thánh ăn" mới nổi của showbiz, Diệu Nhi luôn gây sóng gió mạng xã hội mỗi khi người đẹp có cơ hội du lịch, trải nghiệm món ăn mới. Trang cá nhân của nữ diễn viên Gia đình là số 1 luôn trong tình trạng ngập hình ảnh đồ ăn, đôi khi, cô nàng còn "trêu tức" người anh thân thiết Kiều Minh Tuấn đang ở xa, không được thưởng thức những đồ ăn ngon cùng mình.
Diệu Nhi đam mê ẩm thực vỉa hè, rất sành sỏi những địa chỉ ăn uống nổi tiếng khắp ba miền.
Người đẹp đặc biệt có niềm đam mê khám phá ẩm thực Hà Nội. Lần nào đặt chân tới thủ đô, Diệu Nhi cũng làm food tour lê la khắp 36 phố phường, ăn đủ món từ nhà hàng tới vỉa hè, từ món quen thuộc với các món đặc sản hiếm có. Mỗi lần như vậy, Diệu Nhi lại được thưởng thức những món ăn mới lạ, chưa từng thử qua. Bún ốc nguội là một trong số những khám phá mới nhất của cô nàng. Đây là đặc sản chỉ có ở Hà Nội, không quá phổ biến, do đó ngay cả người Hà Nội không phải ai cũng từng thử qua.
Nhắc tới bún ốc Hà Nội, người ta thưởng chỉ nghỉ tới bát bún ốc nóng bốc khói nghi ngút, nước dùng trong nhưng đậm vị chua chua ngọt ngọt thanh thanh. Những con ốc to giòn, sợi bún mảnh, ăn kèm với ớt chưng cay xé, nhúng thêm chút rau sống chần là đủ chinh phục khẩu vị khó tính của người Hà thành. Bún ốc nóng xuất hiện ở nhiều con phố nhưng bún ốc nguội thì khác. Nói tới món ăn này, chỉ những tín đồ sành ăn hoặc fan của bún ốc nguội mới biết phải ăn ở đâu.
Diệu Nhi ăn bún ốc, quẩy nóng ở Hà Nội
Với những người chưa ăn bao giờ, hẳn sẽ có cảm giác e ngại rằng bún ốc nguội thì có bị tanh hay khó ăn không. Nhưng trên thực tế, bún ốc nguội ăn cũng rất "dễ vào". Bún ốc nguội không phải là chan vào bún nước dùng nguội mà ăn theo kiểu bún chấm: một đĩa bún và một bát nước ốc. Bát nước dùng thanh, dịu, rõ vị, không hề tanh dù để nguội tới đâu, được pha khéo theo công thức bí truyền khó bắt chước. Bún thường chọn loại bún lá cỡ nhỏ, sau này, một số cửa hàng mới sử dụng loại bún rối.
Bún ốc nguội xưa kia phải đặt lên mẹt tre, dùng bát chiết yêu truyền thống, dùng chiếc gàu gỗ nhỏ để múc nước dùng còn bún đặt trên lá chuối. Ốc phải ngâm qua một ngày một đêm cho ra hết chất bẩn và nhớt, luộc chín. Mỗi bát cũng chỉ khoảng 7-8 con nên chỉ cần một con không ngon là rất dễ bị phát hiện. Ốc thả vào bát nước ốc chua vị giấm bỗng, thêm một chút ớt trưng cay cay. Ốc to, giòn nhưng chỉ có vài con nên vẫn còn cảm giác thòm thèm, ngon miệng. Bún ốc nguội không phải là món ăn no mà là món ăn chơi giữa buổi. Gánh bún ốc nguội ở Hà Nội hiện còn không nhiều, hơn nữa, cũng không phải là nào cũng làm chuẩn vị.
Cũng nhân chuyến food tour này, Diệu Nhi còn ăn thử quẩy nóng chấm nước mắm chua ngọt - một món ăn vặt yêu thích của giới học sinh sinh viên. Khác với quẩy ăn bún phở là loại đã nguội, quẩy của món ăn này phải được chiên nóng, bên ngoài giòn, bên trong vẫn còn độ dẻo dẻo. Nước chấm chua ngọt, thêm vài lát đu đủ hay su hào giòn giòn. Quẩy nóng ăn nhanh ngấy nên chỉ gọi một đĩa vài chiếc, cả nhóm chia nhau, vừa nhâm nhi vừa tán chuyện là phù hợp.
