Diệu Nhi nếm đặc sản 'chỉ có ở Quảng Ninh'

Diệu Nhi đang có chuyến ra Bắc công tác dài ngày và hội ngộ với team chị em Sao nhập ngũ gồm Hậu Hoàng và Dương Hoàng Yến. Giống mọi lần ra Bắc hay đi du lịch, "người đẹp Nhà Bè" luôn khiến các fan bụng sôi cồn cào bởi food tour ăn uống không có điểm dừng của cô nàng. Diệu Nhi có tình yêu đặc biệt với ẩm thực Hà Nội, lần nào đặt chân đến thủ đô, nữ diễn viên cũng ăn từ sáng tới tối, ăn hết món chính tới món phụ. Bạn gái Anh Tú than vãn dựa trên lời bài hát đang hot: "Cầm tấm vé trên tay em đi về Hạ Long. Hà Nội ăn nhiều quá, về Sài Gòn mập lắm nha".

Sau khi "oanh tạc" làng ẩm thực Hà thành, nữ diễn viên Gia đình là số 1 tiếp tục chứng tỏ khả năng làm food blogger của mình ở Hạ Long. Ngay khi vừa tới thành phố biển thuộc tỉnh Quảng Ninh, Diệu Nhi đã có mặt ngay ở con phố ăn uống và sà vào quán xôi chả mực nức tiếng. Xôi chả mực là một trong số các đặc sản được yêu thích nhất ở Hạ Long. Trên phố Nhà Hát cũng có tới vài cửa hàng mà chỉ người dân địa phương mới có thể phân biệt được hàng nào là hàng "chính hãng" bởi chất lượng không khác nhau nhiều.

Tại đây, chả mực luôn được làm tại chỗ và rán nóng hôi hổi. Những người đầu bếp liên tục nặn chả thành từng viên và cho vào chảo rán ngập mỡ, khi miếng chả chín vàng thì nhanh tay để ra giá ráo bớt mỡ. Chả mực ngon phải đảm bảo bên ngoài vàng giòn, bùi bùi, bên trong sần sật, ăn rõ vị ngọt của mực tươi. Chả mực ăn kèm với xôi trắng, thêm cả khâu nhục, lạp xưởng.

Khâu nhục là món ăn quen thuộc ở những khu vực giáp biên như Lạng Sơn, Quảng Ninh, có xuất xứ từ tỉnh Quảng Đông (Trung Quốc). Khâu nhục được chế biến khá cầu kỳ từ thịt ba chỉ sau khi đã được ướp kỹ các loại gia vị thảo mộc, có lợi cho sức khỏe và chưng cách thuỷ trong thời gian dài. Do đó, miếng khâu nhục luôn rất đậm đà, thịt mỡ mềm béo, nước kho thịt bùi bùi quyến rũ, chỉ cần rưỡi một chút lên xôi trắng là đủ "đánh bay" cả bát.

Đến Hạ Long, Diệu Nhi không thể bỏ qua các món từ hải sản. Người đẹp dùng bữa trên du thuyền tham quan vịnh. Mâm hải sản "đầy ú ụ" với đủ món: tôm hấp, hàu, sò huyết nướng, canh ngao nấu dứa, chả mực...

Ngoài ra còn một số món canh đặc sản Hạ Long như canh ngán nấu mồng tơi hay cá bớp nấu lá lốt... Ngán có bề ngoài khá giống ngao, vỏ sần sùi nhưng có thêm một chiếc xúc tu to và dài để phân biệt. Ở Việt Nam, loại ngán to và ăn được chỉ có tại khu vực cửa sông Bạch Đằng, giáp ranh giữa Quảng Ninh và Hải Phòng. Ngán cũng thường chỉ có vào cuối xuân, mùa hè và thu khi thời tiết ấm áp còn mùa đông, chúng nằm sâu dưới bùn rất khó bắt. Ngán nấu canh có vị ngọt sắc đậm đà, nấu chung với mồng tơi thanh mát.

 

 

Diệu Nhi ẩm thực Hạ Long