1. Nhiều đường, muối
Trái cây sấy khô - món ăn vặt dịp Tế - thường được coi là đồ ăn nhẹ lành mạnh nhưng cũng có cả mặt xấu. Chuyên gia dinh dưỡng Feibi, Trung Quốc, cho biết, trái cây sấy khô thường được thêm nhiều muối, đường để bảo quản lâu hơn. Vì vậy, chúng chứa lượng đường và natri cao. Nếu ăn hoa quả sấy quá nhiều, muối có thể gây giữ nước và natri trong cơ thể, dẫn đến phù nề, huyết áp cao, các biến cố về tim mạch và mạch máu não. Vì vậy, người thận yếu nên hạn chế ăn trái cây sấy khô.
Ngoài ra, phụ gia thực phẩm cũng có thể được thêm vào để tăng mùi vị và kéo dài thời hạn sử dụng. Hãy nhớ chọn những sản phẩm có bao bì và ghi nhãn đầy đủ về hàm lượng đường, dinh dưỡng.
2. Giàu kali
Chen Kehong, phó trưởng Khoa Thận tại Trung tâm Y tế Chuyên khoa Quân đội, Trung Quốc, cho biết, hầu hết các loại trái cây sấy khô trên thị trường đều giàu kali. Vì vậy, những người thận yếu nên hạn chế ăn trái cây sấy khô.
3. Giàu calo, dễ dẫn đến tăng cân
Trái cây sấy khô đã được loại bỏ nước để trở nên nhỏ hơn nhưng vẫn giàu năng lượng. Bạn có thể dễ dàng ăn một lượng tương đương mười quả mơ, năm quả xoài hoặc năm mươi quả nho tươi. Do đó, bạn rất dễ tiêu thụ quá nhiều calo trong một lần ăn, gây tăng cân.
Lượng calo trong trái cây sấy khô thường tăng vọt so với trái cây tươi. Dưới đây là bảng so sánh lượng calo giữa 4 loại trái cây sấy khô và trái cây tươi thông dụng, dựa trên 100 g trọng lượng:
- Ổi: 38 kcal - Ổi khô: 347 kcal
- Xoài: 50 kcal - Xoài khô: 371 kcal
- Dứa: 53 kcal - Dứa khô: 348 kcal
Bạn có thể chọn trái cây sấy khô chứa ít đường và ăn điều độ. Nhưng nhìn chung, trái cây tươi vẫn là lựa chọn hàng đầu.
Hằng Trần (Theo 81, ET Today)