Mâm cơm 'không thịt' của nàng dâu miền biển

Gần một tháng nay, dịch tả lợn Châu Phi hoành hành khiến chị Phạm Thêu, 32 tuổi, không dám mua thịt ngoài chợ.

Chị quyết định thay thế loại thực phẩm tưởng như không thể thiếu ấy bằng hải sản mà cụ thể là các loại loại tôm, cá, ốc bình dân.

'Không cần to, chỉ cần tươi và chắc' là tiêu chí nàng dâu ở Vân Đồn, Quảng Ninh đưa ra khi lựa chọn thực phẩm.

Nhà gần cảng Cái Rồng nên sáng nào chị cũng dậy sớm ra chợ đầu mối chọn mua những thức ăn tươi ngon nhất.

Chị bảo nhờ 'mua tận gốc' và có kinh nghiệm nên chọn được hàng loại một với giá vừa phải.

Trong quá trình chế biến, chị Thêu ít gia giảm cầu kỳ bởi cho rằng hải sản đã có vị ngon đặc trưng.

Chị chủ yếu hấp, luộc, nấu canh hay thỉnh thoảng rán, sốt cà chua để giữ nguyên vị ngon mà không bị ngán.

Chị bảo may mắn làm dâu Quảng Ninh nên được ăn đủ loại ốc lạ như ốc nón, ốc đá...

Cua, ghẹ, cá mú cũng xuất hiện liên tục trên mâm cơm thường nhật chứ không phải chờ dịp cải thiện hay khi đi du lịch biển.

Mỗi mâm cơm 'không thịt' của gia đình chị Thêu tốn khoảng 80-150 nghìn đồng tiền chợ, đủ cho 4 người ăn. 

Thỉnh thoảng chị đi chợ kiếm mớ cá mối, cá nục hay cá phèn, cá rồng tươi ngon về phơi một nắng rồi để ngăn đá ăn dần trong một tháng.

Mỗi tuần chị xen kẽ một bữa trứng, thịt bò hay thịt gà để các con đủ chất tuy nhiên khẳng định dân miền biển quen ăn cá nên ít khi thèm thịt.