Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Thịt xông khói
- Kem tươi (loại light cream): 40 ml
- Vụn bánh mì
- Bột mì đa dụng
- Lòng đỏ trứng
- Muối
- Tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Cắt nhỏ thịt xông khói. Gọt khoai tây nhỏ và cắt thành từng miếng. Cuộn phô mai cắt nhỏ thành dải và để sang một bên.
Bước 2:
Đun nóng chảo trên lửa vừa, cho thịt xông khói vào xào cho đến khi thơm, đặt lên giấy nến để thấm bớt dầu thừa.
Bước 3:
Đun sôi một nồi nước, cho khoai tây nhỏ vào luộc cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo rồi nghiền nhỏ.
Bước 4:
Thêm thịt xông khói, kem tươi, muối và hạt tiêu, trộn đều, cho phô mai vào giữa và nặn thành viên. Nhúng viên khoai qua bột mì đa dụng, lòng đỏ trứng và vụn bánh mì.
Bước 5:
Chuẩn bị chảo, cho lượng dầu vừa đủ vào đun lửa vừa, cho viên khoai tây vào chiên đến khi chín vàng, gắp ra để ráo dầu và dọn ra đĩa.
Nguyên Chi (Theo Daydaycook)
