Sự kiện là hoạt động thường niên do Công ty cổ phần Dịch vụ Du lịch Phú Thọ và Saigontourist Group tổ chức. Lễ khai mạc vào 16h ngày 25/5. Thời gian phục vụ ẩm thực 9h-21h ngày 25-28/5.
Đại diện ban tổ chức cho biết: "Đây là dịp tôn vinh, giới thiệu giá trị văn hóa ẩm thực Việt nói chung và Nam bộ nói riêng đến du khách trong nước lẫn quốc tế". 30 gian hàng từ 20 đơn vị nổi tiếng được tuyển chọn khắt khe, đảm bảo chất lượng, thẩm mỹ.
Cụ thể, ban tổ chức chia ra các khu ẩm thực, sản vật địa phương. Khu Trung - Đông Nam Bộ có bánh lọc, nậm, mì quảng; miền Tây có bánh xèo, bánh khọt, bì cuốn hay món nướng. Khu dân gian Nam bộ với hàng trăm món bánh, chè do làng du lịch Bình Quới thực hiện, phục vụ thực khách suốt liên hoan.
Thực khách được thưởng thức hương vị đắc sắc từ đầu bếp nổi tiếng thuộc hệ thống Saigontourist Group, nhà hàng Thủy Tạ, khu du lịch sinh thái Vàm Sát, Sài Gòn Rạch Giá Hotel... Hàng trăm đơn vị kinh doanh ăn uống trên địa bàn TP HCM góp mặt tại liên hoan
Du khách còn được chiêm ngưỡng tiết mục xẻ cá ngừ đại dương, thưởng thức món đặc sắc từ miền biển Phú Yên hay Long Sơn - Bà Rịa Vũng Tàu, Châu Đốc - An Giang.
Chợ địa phương tiếp tục là điểm nhấn tại sự kiện. Chợ gia súc, cây kiểng, rau sạch do công viên văn hóa Đầm Sen thực hiện. Khu làng nghề truyền thống có biểu diễn tò he Xuân Tùng, vẽ chân dung, thư pháp, đồ lưu niệm... Bên cạnh đó là đa dạng nội dung văn hóa, giải trí như show lô tô từ đoàn Hương Nam, đờn ca tài tử. Ban nhạc ABBA 80 và ca sĩ Đỗ Hoàng Phúc tạo không khí sôi động cho liên hoan.
Trong khuôn khổ sự kiện, hội thi "Món ngon Hương sắc phương Nam" là dịp để các đơn vị thể hiện thế mạnh, giới thiệu ẩm thực truyền thống địa phương. Tiêu chí gồm nét tiêu biểu vùng miền, nguyên liệu, cách chế biến, trình bày, thuyết minh ý nghĩa món ăn. 10h ngày 27/5, giám khảo sẽ trao giải cho 11 món đặc sắc nhất.
Đại diện ban tổ chức cho biết 250.000 đồng một vé, tặng một vé tham quan Đầm Sen cho người thân đi kèm (vào cổng, thưởng thức ẩm thực trị giá 250.000 đồng, giảm 50% khi mua vé trọn gói Đầm Sen). Khi mua 10 voucher trước ngày 25/5, bạn được tặng một voucher, áp dụng cho gia đình, nhóm bạn, công ty, doanh nghiệp...
Ngoài ra, suốt thời gian diễn ra liên hoan, Đầm Sen còn tổ chức loạt hoạt động vui chơi giải trí khác phục vụ du khách.
Hiếu Châu