Mới đây, Huy Trần chia sẻ cách làm món cá hồi đút lò nhanh, gọn và nhiều protein mà các đầu bếp không chuyên vẫn có thể chế biến được. Nguyên liệu gồm: hai lát cá hồi, cà chua bi, ớt chuông, bí ngòi, hành tây, tỏi và các loại gia vị. Theo anh món này rất dễ làm, chỉ tốn thời gian ở khâu chuẩn bị, sơ chế các loại rau củ.
Huy Trần hướng dẫn cách làm cá hồi đút lò. Video: Huy Trần
Đầu tiên, Huy Trần làm nước xốt cà chua. Hành tây và tỏi băm nhỏ. Cà chua bi cắt làm đôi. Cho dầu ô liu vào chảo, phi hành, tỏi dậy mùi thơm sau đó trút cà chua bi vào, thêm chút nước lọc rồi đảo đều thành nước xốt. Nêm chút nước mắm, một thìa ớt sả cho thơm là xong phần nước xốt.
Tiếp đến, Huy Trần lót giấy nến vào chảo hoặc khay sâu lòng, rưới lớp dầu ô liu mỏng. Cho bí ngòi và ớt chuông thái lát vào, tiếp đến là xốt cà chua và hai lát cá hồi đã ướp chút muối, tiêu. Trên cùng là phô mai cứng. Đậy kín giấy nến lại, cho vào lò nước khoảng 30-35 phút, ở 180 - 200 độ C. Sau khi nướng, cá vừa chín, thấm vị dậy mùi thơm, béo ngậy, đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhờ rau củ và nước xốt chua chua giúp món ăn đỡ ngấy.
Món ăn chế biến từ nguyên liệu dễ tìm, không phải canh lửa, cũng không tốn quá nhiều thời gian. Vì thế, đây cũng là gợi ý lý tưởng dành cho cánh đàn ông khi muốn lấy lòng phái nữ, kèm ly rượu vang nhẹ là vừa chuẩn.
Diệp Tử
