Mới đây, Amee hóm hỉnh kể về lần nấu ăn bất ổn của mình, cho biết "không thể nấu ăn", và đó cũng không phải tài năng của cô do đã nướng khét cà chua trong món súp cà chua nướng. Đây là một trong những món súp khá quen thuộc trong ẩm thực phương Tây, không khó nấu nhưng cần cẩn thận ở khâu nướng cà chua. Thay vì luộc rồi bóc vỏ như các món súp cà chua khác, người ta sẽ nướng bằng lò hoặc bếp than để giữ trọn hương vị cà chua trong món ăn.
Với món này, người nấu cắt làm đôi quả cà chua, nướng trên bếp cho mềm nhũn nhưng không được cháy, sau đó loại bỏ hạt và phần lõi ở giữa, giữ lại vỏ. Tiếp đến, cho nguyên miếng cà chua đã nướng vào máy xay nhuyễn. Làm như vậy, món súp sẽ rất mềm và ngon, đồng thời dậy mùi thơm đặc trưng của cà chua. Tuy nhiên, đến công đoạn quan trọng nhất của món ăn, Amee đã nướng cà chua quá lửa, khiến món ăn bị hỏng, không thể dùng.
Súp cà chua nướng. Ảnh: thespruceeats
Có hai cách thưởng thức súp cà chua nướng: nóng hoặc lạnh. Cà chua sau khi xay nhuyễn cùng gia vị tùy thích, nếu quá đặc thì bạn có thể pha loãng với một ít nước hầm xương gà, sữa tươi hoặc nước luộc rau. Muốn ăn lạnh thì để súp trong ngăn mát ít nhất hai tiếng đồng hồ, thậm chí qua đêm. Hay bạn có thể ăn nóng như món súp thông thường. Món này thường dùng ăn kèm bánh mì, thêm chút húng quế hoặc dầu ôliu nếu thích vị béo.
Thất bại với món súp cà chua, Amee thử nướng sandwich bằng chảo - một trong những mẹo nấu ăn nhanh được nhiều người sử dụng năm 2021. Thế nhưng, mọi thứ không như ý muốn của nữ ca sĩ và cô tự dặn lần sau sẽ dùng nồi chiên không dầu nướng cho gọn.
Sandwich nướng bằng chảo chống dính.
Muốn nướng sandwich bằng chảo, bạn chuẩn bị một chiếc chảo chống dính, quết lớp bơ lên rồi cho bánh mì vào, nướng tới khi dậy mùi thơm của bơ, hai mặt bánh mì xém vàng là chuẩn. Vỏ bánh mì trở nên giòn, kẹp vài lát xà lách, thịt nguội hay trứng ốp la là hoàn thành bữa sáng. Tuy nhiên, lúc nướng bạn phải canh lửa cẩn thận để không bị cháy, dính vào chảo.
Diệp Tử
