Max McFarlin, food blogger người Mỹ, vừa thực hiện thử thách ăn "bánh ướt chồng đĩa" ở Sài Gòn. Chủ quán cho biết kỷ lục ở đây là một người ăn hết 62 đĩa, tương đương 62 cuốn bánh. Max muốn phá kỷ lục này. Thế nhưng khi ăn đến đĩa thứ 22, anh đã căng bụng và bỏ cuộc, trong khi bạn anh chỉ ăn được 8 đĩa.
Bánh ướt chồng đĩa từng "gây sốt" tại TP HCM vài năm trước nhờ cách ăn lạ, khiến nhiều người tò mò. Khác với bánh ướt truyền thống, thực khách dùng chiếc bánh ướt mỏng trải sẵn trên từng chiếc đĩa, cuốn các loại nhân như: chả cốm, nem nướng, nem chua lụi và thịt nướng, kèm ít dưa leo, xoài, rau thơm... rồi chấm nước xốt tùy thích. Thông thường, một người ăn khoảng 8-10 đĩa là no nê.
Trước khi ăn bánh ướt, Max có dịp thử tráng bánh và thành công ngay lần thứ hai. Anh nhận xét công việc này không dễ dàng bởi người làm phải ngồi trong căn bếp luôn bốc hơi nước, nóng như xông hơi. Hơn nữa, người tráng phải thật khéo léo mới không làm rách bánh. Trung bình một người tráng bánh chuyên nghiệp có thể làm tối đa ba bánh một lúc.
Chủ quán nói thêm món này xuất xứ từ Buôn Mê Thuột, tuy nhiên kết hợp ẩm thực ba miền, có chả cốm của miền Bắc; nem nướng và nem chua của miền Trung; còn thịt nướng và nước xốt vị ngọt ngọt của miền Nam, hợp khẩu vị nhiều người. Đặc biệt, Max và bạn rất thích tỏi Lý Sơn, thậm chí cho rằng đây có thể là "loại tỏi ngon nhất thế giới" nhờ mùi thơm, giúp nước chấm và bánh ướt ngon hơn nhiều.
Bữa ăn của Max và bạn hết 252.000 đồng. Trong đó, bánh ướt giá 2.500 đồng một đĩa, các loại nhân đồng giá 33.000 đồng một đĩa và rau thơm đồng giá 8.000 đồng một đĩa. Sau khi "xử" xong chồng bánh ướt, anh nói dù đã ở Việt Nam lâu như vậy, vẫn chưa hết ngạc nhiên vì luôn có những điều mới mẻ hấp dẫn mình. Món này khá độc đáo và anh cảm thấy thực sự rất thú vị khi ăn, nhất là lúc thực khách cố gắng xếp càng nhiều chiếc đĩa trống càng tốt.
Max McFarlin là vlogger đến từ bang Arkansas, Mỹ, yêu thích ẩm thực đường phố, mê du lịch vòng quanh thế giới. Max từng đến nhiều nước châu Á như: Ấn Độ, Thái Lan, Hàn Quốc, Lào... khám phá các món địa phương. Anh nhiều lần ghé Việt Nam, chạy xe máy dọc đất nước, tới nhiều tỉnh, thành thưởng thức đặc sản, trong đó có không ít món khiến anh bất ngờ. Hiện kênh Youtube của anh có hơn 500.000 người theo dõi.
Diệp Tử