Đến Thái Lan từ khoảng tháng 9 đến tháng 2, khách du lịch dễ dàng bắt gặp loạt xe trái cây lề đường chất đầy đủ đủ, dưa hấu, xoài... ướp đá. Trong đó, những chai nước lựu đỏ thắm khiến du khách khó có thể kiềm lòng bởi đây cũng là thời điểm lựu ngọt, ngon, thơm nhất năm. Để tạo ra hương vị lẫn màu sắc hấp dẫn mà không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào, hầu hết người bán hàng rong không sử dụng máy ép trái cây hay máy xay sinh tố. Họ dùng máy ép lựu thủ công, vắt từng nắm hạt lựu tươi lấy nước ngay trước mắt du khách.
Cách dùng dụng cụ ép lựu bằng tay. Video: Douyin Ay1234560
Máy thiết kế nhỏ gọn, gồm một lồng ép và tay cầm, rất dễ sử dụng. Sau khi rửa sạch lựu, tách hạt ra bát, bạn cho từng nắm hạt vào lồng và ép chặt xuống là xong. Trút nước ép vào ly, thêm vài lá bạc hà cho thơm. Nhỏ vài giọt nước cốt chanh giúp giữ màu sắc đồng thời tạo vị chua nhẹ cho nước ép. Còn phần hạt lựu đã bị gạn riêng ra.
Điểm trừ của dụng cụ này là khó vắt sạch nước và phải dùng sức. Tuy nhiên, do hạt lựu không bị nát nhiều như khi dùng máy ép hoặc máy xay sinh tố nên màu nước lựu đỏ tươi hơn, chất lượng không thay đổi. Ngoài ra, máy ép lựu cầm tay không cần sử dụng điện nên rất an toàn, tiện lợi đối với căn bếp có không gian hạn chế. Nó còn lý tưởng để bạn mang theo các chuyến picnic, du lịch cùng gia đình.
Diệp Tử
